Van beroemdheden tot gewone mensen, een van de nieuwe dieettrends op ieders lippen is het alkalische dieet. Velen stellen echter voor dat het niet alleen een dieetrage is, maar een manier van leven.
Het alkalische dieet wint ook aan populariteit vanwege de verschuiving van sterk verpakt voedsel en vet vlees naar groene groenten en geen suiker. In feite hebben we dit dieet te danken aan de revolutie van de "groene smoothie".
Zuur versus alkalisch
Onder de vele verbazingwekkende natuurlijke processen in ons lichaam, heeft ons spijsverteringsstelsel een manier om zichzelf in evenwicht te houden en ervoor te zorgen dat we voedsel op de juiste manier verteren en voedingsstoffen opnemen.
De Biamonte Centrum voor Klinische Voeding legt uit: "Als je lichaam in topvorm functioneert, wisselt het spijsverteringskanaal heen en weer tussen een alkalische en zure pH. De spijsvertering begint in de mond (die optimaal werkt bij een alkalische pH). Naar beneden bewegend, vereist de spijsvertering in de maag een zure pH. Vervolgens hebben de dunne darm een alkalische pH nodig. Ten slotte werkt de dikke darm het beste bij een licht zure pH.”
Met de introductie van het moderne dieet, dat boordevol conserveermiddelen, suikers en vetten zit, is onze lichamen kunnen in de war zijn (vaak te zuur) en dit is waar velen denken dat een alkalisch dieet de evenwicht.
Het alkalische dieet
Als onderdeel van het alkalische dieet, The Alkaline Sisters, Yvonne en Julie, adviseren dat we moeten proberen voedingsmiddelen te vermijden die zuur zijn, inclusief de meeste soorten vlees (kip, rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees), vis, melk en melkproducten, sommige noten (cashew, pistachenoten en pinda's) en snoep (met name suiker en kunstmatige zoetstoffen).
Maar maak je geen zorgen, The Alkaline Sisters bieden een langere lijst van alkalische gezonde voedingsmiddelen, waaronder:
- Bijna alle groenten (vooral groene bladgroenten)
- Sommige wortelgroenten (rode biet, wortel, pastinaak en aardappelen)
- Een beperkte fruitlijst van avocado, citroen, limoenen en tomaat
- Granen en peulvruchten
- Sommige noten (amandelen en paranoten).
Alles wat niet op de "kan hebben" of "vermijden" lijsten staat, moet met mate worden gegeten.
Veroudering verlengen
We weten dus wat we wel en niet moeten eten, maar hoe werkt dit intern en geeft het ons een gezondere uitstraling en een jeugdigere uitstraling?
De Alkaline Sisters zeggen: “Een alkalisch gebalanceerd lichaam is gezond, levendig en energiek, vrij van ziektes en kwalen. Een zuur lichaam is een lichaam dat degenereert, afbrokkelt en een groot aantal symptomen van een slechte gezondheid vertoont, van de eenvoudigste vorm van verkoudheid of uitslag tot diabetes, hartaandoeningen en kanker.”
In wezen wordt aangenomen dat een dieet vol groene groenten ons lichaam helpt om de alkalische niveaus in balans te brengen, samen met het produceren van precies de juiste hoeveelheid zuur die nodig is voor de spijsvertering.
Krijg de feiten over het raw food dieet >>
Een eigenaardig feit is dat een alkalisch dieet gevuld met veel groene bladgroenten erom bekend staat de grijze haargroei om te keren en mensen in staat te stellen hun natuurlijke haarkleur terug te krijgen.
Groene smoothie-goeroe die over de hele wereld bekend is, Victoria Boutenko, heeft geschreven: Groen voor het leven en legt uit: "Ik heb waargenomen dat de meeste mensen met een zeer laag maagzuur [zoutzuur], merkbaar meer grijs haar hebben. Er zijn talloze goed gedocumenteerde verhalen over de terugkeer van de natuurlijke haarkleur van mensen als gevolg van het regelmatig consumeren van gemengde groentinten."
Meer gezondheid en welzijn
De gezondheidsvoordelen van chocolade
Zie er goed uit naakt
Hoe de laatste kilo's kwijt te raken
