Verlicht je ontbijtmenu met deze heerlijke donuts met citroen-lavendel, die tot in de perfectie zijn gebakken in plaats van gefrituurd. 
Verlicht je ontbijtmenu met deze heerlijke donuts met citroen-lavendel, die tot in de perfectie zijn gebakken in plaats van gefrituurd.
Verwant verhaal. 10 geheime ingrediënten die elke nieuwe veganist in zijn voorraadkast zou moeten hebben
Gebakken Citroen Lavendel
Opbrengst 18 donuts en 18 donutgaten
Ingrediënten:
-
t
- 2 eetlepels gemalen vlas
- 6 eetlepels water
- 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1-1 / 2 kopjes volkoren gebakmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 3/4 kop kristalsuiker
- 2 eetlepels fijn geraspte citroenschil
t
t
t
t
t
t
t
-
t
- 1 eetlepel gehakte gedroogde lavendelknoppen
- 1/3 kopje kokosolie, opgewarmd
- 1/2 kopje vanille sojamelk
- 2 theelepels puur vanille-extract
- Suiker voor banketbakkers om te bestuiven
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Roer in een kleine kom het vlas en het water door elkaar. Opzij zetten.
- Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, zout, suiker, citroenschil en lavendel door elkaar.
- Klop in een middelgrote kom het mengsel van kokosolie, sojamelk, vanille en vlas door elkaar.
- Voeg het kokosoliemengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het net bevochtigd is. Dek de kom af met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Dump het donutdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1/2-inch.
- Gebruik een 3-inch donutsnijder om het deeg in 18 donuts en 18 donutgaten te snijden.
- Leg op een ingevette bakplaat en bak 10 tot 12 minuten.
- Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaten en gebruik dan een spatel om over te brengen naar roosters.
- Bestrooi royaal met banketbakkerssuiker. Serveer warm.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische ontbijtrecepten!
