Condenswater dat uit plafondnaden druipt over pestopasta, quesadilla's en couscous; kant-en-klare groenten die gewoon, onbedekt, op een voorbereidingstafel zitten. Is dit je ergste? voedselveiligheid nachtmerrie of een fabriek van Whole Foods Market? Het is allebei, mijn vrienden. Beide.

Meer: De FDA is zeker in heet water over hoe het omgaat met het terugroepen van voedsel
De FDA heeft Whole Foods Market zojuist een waarschuwingsbrief gestuurd over een van zijn planten. Ze hebben 15 dagen - veertien dagen, als je wilt - om hun daad op te ruimen of anders "[hun] bedrijf en producten te onderwerpen aan verdere acties, zoals een bevel of inbeslagname."
Meer: Waarom al die enorme terugroepacties van voedsel eigenlijk goed nieuws zijn
Een bevel betekent een bevel om te stoppen met iets te doen. Dus misschien moeten ze al het werk in de fabriek stopzetten, wat als je het mij vraagt eigenlijk al had moeten gebeuren. Dit is een plant waar listeria is gevonden, dus kan iemand mij uitleggen waarom hij nog steeds open is?
Ik heb je nog niet eens verteld over alle veiligheidsschendingen. Er lekt overal condens; voedsel wordt onbedekt gelaten; werknemers wassen hun handen niet tussen de taken door, en wanneer ze dat wel doen, spat er vies water over wat sanitaire oppervlakken zouden moeten zijn; medewerkers maken apparatuur op de verkeerde manier schoon; desinfecterende handgel gaat alle kanten op. Ik bedoel, je kunt de lijst met veiligheidsschendingen lezen - als je durft. Het kan je een tijdje afhouden van het kopen van voorverpakt voedsel waar dan ook.
Meer: Grote oude Kellogg-herinnering kan je doen rennen voor de lunchboxen van je kinderen
Ook al is het zo huiveringwekkend, ik ben blij dat de brief van de FDA voor iedereen zichtbaar is. En ik ben blij dat Whole Foods Market wordt verteld om zijn zaakjes op orde te krijgen. Maar vraagt u zich hierdoor niet af wat er nog meer aan de hand is?