Meatless Monday: Kaasachtige broccoli & bloemkool bakken – SheKnows

Maak van het bijgerecht de ster van je volgende Meatless Monday-maaltijd. Dit recept van het gebakken braadpan-type zit boordevol stevige groenten om je maaltijd compleet te maken.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's aubergine Milanese is een knapperig, kaasachtig alternatief voor aubergine Parmezaanse kip

Dit recept voor kaasachtige broccoli en bloemkool is perfect voor een Meatless Monday-bijgerecht. Dit is heel eenvoudig om door elkaar te mengen, de groenten hebben een lekkere crunch en ze zijn bedekt met Zwitserse kaas.

Het leuke aan dit gerecht is dat je een dubbele portie groenten serveert door broccoli te combineren met bloemkool. Serveer dit met een vullende salade of een stevige soep voor een complete maaltijd.

Kaas recept voor broccoli en bloemkool bake

Recept aangepast van Kooklicht

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 kopjes grof gehakte broccoli
• 2 kopjes grof gehakte bloemkool
• 1/4 kop in blokjes gesneden rode paprika, zaden en membraan verwijderd
• 1/2 kopje melk
• 1/2 kop groentebouillon
• 1 eetlepel boter
click fraud protection
• 1/4 kop meel
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel rode pepervlokken
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 2/3 kop geraspte Zwitserse kaas
• 1/3 kopje paneermeel
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• Kookspray met antiaanbaklaag

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F. Spuit een 9 x 9-inch ovenschaal in met de anti-aanbakspray en zet deze opzij.
2. Voeg de boter toe aan een pan op middelhoog vuur. Klop de bloem er beetje bij beetje door tot het is opgenomen (het wordt dik). Roer ongeveer 3 minuten (zorg ervoor dat het niet aanbrandt).
3. Verhoog het vuur tot medium en klop de melk er beetje bij beetje door tot het is opgenomen. Voeg de groentebouillon toe, roer en kook enkele minuten.
4. Roer het zout, zwarte peper, rode pepervlokken en oregano erdoor. Haal van het vuur en voeg de Zwitserse kaas toe. Roer tot het smelt.
5. Voeg de broccoli, bloemkool en rode pepers toe aan het mengsel en roer om te coaten. Breng over naar de ovenschaal.
6. Meng in een kleine kom het paneermeel en de Parmezaanse kaas. Strooi het mengsel over het broccoli-bloemkoolmengsel. Spuit de bovenkant licht in met de anti-aanbakspray.
7. Bak 15-20 minuten, tot de ingrediënten beginnen te borrelen en de bovenkant licht goudbruin is.
8. Laat iets afkoelen en serveer warm.

Serveer een bijgerecht dat de ster van je volgende maaltijd zal zijn.

Meer Meatless Monday-recepten

Courgette & mais quesadilla's met pittige huisgemaakte salsa
Ramen noodles met tempeh en pikante pindasaus
Zoete aardappelcurry, sperziebonen en tortellinisoep