Kruiden en brood zijn zo'n natuurlijke combinatie, of het nu hartig of zoet is. Hier zijn enkele heerlijke combinaties om te proberen!
Gewoon een lepeltje…
Je kunt een lekker basisrecept voor tarwe- of witbrood nemen en een eetlepel gemengde gedroogde of verse, gehakte kruiden toevoegen aan de droge ingrediënten. Gebruik bijvoorbeeld basilicum, tijm, salie en oregano. Ik voeg ook graag een klein beetje suiker en wat parmezaanse kaas toe aan het basisrecept.
Je kunt kruiden toevoegen aan pizzadeeg - zelfs de eenvoudige boxmixen komen tot leven als je kruiden en een vleugje suiker en kaas toevoegt! Probeer gehakte kruiden toe te voegen aan een eenvoudig scone-recept, of gooi wat gehakte bieslook en oregano in je maisbroodmix.
Kruiden kunnen ook met zoete broden worden gebruikt. Voeg verse lavendelbloesems of een paar fijngehakte lavendelblaadjes toe aan je favoriete zoete broden, zoals Sally Lunn. Je kunt ook alle citroenkruiden toevoegen aan brood-, cake- en koekjesrecepten - gewoon mengen en toevoegen aan de droge ingrediënten.
Hier zijn een paar eenvoudige recepten om te proberen:
Makkelijke kruidenpizza
Ingrediënten:
4 dozen of enveloppen pizzabodemmix (Jiffy of Martha White)
1 theelepel gemengde gedroogde kruiden - basilicum, oregano of rozemarijn
Ongeveer 2 eetlepels Parmezaanse kaas
Scheutje knoflookpoeder
pizza saus
Toppings
Routebeschrijving:
Meng het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar VOORDAT u vloeistof toevoegt, meng de kruiden, knoflook en kaas erdoor. Meng en vorm met je handen een losse bal die je hebt ingesmeerd met olijfolie. Laat het vijf tot tien minuten rusten. Druk in twee 12-inch pizzapannen - de helft voor elk. Top met saus, toppings en kaas. Bak op 450 graden F tot de kaas gesmolten en bruisend is.
Gekruide croutons
Ingrediënten:
Dag oud zelfgemaakt of bakkerijbrood
Olijfolie
Gehakte verse kruiden naar keuze
Routebeschrijving:
Sprenkel voor elke twee tot drie kopjes in blokjes gesneden brood olijfolie over de blokjes en besprenkel met ongeveer 2 eetlepels gehakte kruiden (of 1 eetlepel gedroogde) op een bakplaat. Bak op 400 graden F, roer en kijk vaak, ongeveer elke vijf minuten tot ze krokant zijn. Gebruik in salades en soepen.
Gemakkelijk Foccacia
Ingrediënten:
Voorgebakken pizzabodem
Olijfolie
Parmezaanse kaas
Verse, fijngehakte kruiden
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen van de korst. Besprenkel de korst met olijfolie, bestrooi met een eetlepel gehakte kruiden. Rozemarijn werkt op zichzelf ook goed, maar gebruik het spaarzaam! Bestrooi met parmezaanse kaas en bak. Dit kan bij de maaltijd of als tussendoortje.
Dit zijn eenvoudige, gemakkelijke recepten om je op weg te helpen naar het gebruik van kruiden met brood, maar zorg ervoor dat je je eigen combinaties probeert en experimenteert met je favoriete recepten!
