Basilicum gemalen kalkoen en cranberry vulling sliders - SheKnows

Een geweldige manier om overgebleven vulling en cranberrysaus opnieuw te gebruiken.

Weet je wat het beste deel van deze slider is? Naast alles is het de vulling die zich in het midden van de kalkoenpasteit verstopt. En het goede nieuws is dat terwijl de kalkoenburger (gemaakt met verse basilicum) aan het koken is, een deel van de vulling hier en daar naar buiten sluipt en kleine korstjes op de burger vormt. Al deze verrukkingen en het is gemaakt van overgebleven Thanksgiving-vulling en cranberrysaus. Maar alleen de chef weet dat dit is gemaakt met restjes.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Basilicum gemalen kalkoen en cranberry vulling sliders recept

Serveert 3

Ingrediënten:

Voor de basilicum en vulling van kalkoenburgers

• 1-1 / 4 pond gemalen kalkoen
• 2 eetlepels gehakte verse basilicum (gelijk aan ongeveer een 3/4 ounce pakket verse basilicumbladeren en stengels)
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kop bereide vulling (ongeveer 1 volle theelepel per gemalen kalkoenpasteitje)
• 2 eetlepels olijfolie

Voor de schuifregelaars

• 6 basilicum en vulling kalkoenburgers
• 6 plakjes gekoelde ingeblikte gelei cranberrysaus (ongeveer 1/2- tot 3/4-inch dik) (of 6 eetlepels van elke soort cranberrysaus)
• 6 eetlepels mayonaise
• 6 stuks groene bladsla (alleen de bladuiteinden van de sla)
• 6 slider- of dinerbroodjes

Routebeschrijving:

Voor de basilicum en vulling van kalkoenburgers

1. Voeg in een middelgrote kom de gemalen kalkoen, basilicum, knoflookpoeder, zwarte peper, uienpoeder en zout toe.
2. Meng alle ingrediënten door elkaar.
3. Maak 12 pasteitjes van het gemalen kalkoenmengsel die ongeveer zo breed zijn als de schuifregelaar of dinerbroodjes.
4. Top 6 van de pasteitjes met de voorbereide vulling.
5. Leg dan voor elk pasteitje met vulling een van de overgebleven pasteitjes (zonder de vulling) op de vulling.
6. Knijp in de zijkanten van de gemalen kalkoen om de vulling te verzegelen. Het is prima als een deel van de vulling zichtbaar is.
7. Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
8. Voeg elk pasteitje toe aan de pan. Als de onderkant van het pasteitje bruin is, draai je het voorzichtig om om de andere kant bruin te maken.
9. Zodra beide kanten van het pasteitje bruin zijn, doe je een deksel op de pan en zet je het vuur een beetje lager. Ga door met het koken van de pasteitjes met het deksel erop totdat ze goed gaar zijn.

Voor de schuifregelaars

1. Rooster de slider of de dinerbroodjes lichtjes.
2. Voeg de mayonaise toe aan beide kanten van de broodjes.
3. Voeg de basilicum en de kalkoenburger toe aan de onderkant van het broodje.
4. Garneer met de cranberry en sla. Voeg vervolgens de bovenkant van het broodje toe.
5. Serveer terwijl de burger warm is.

Meer Thanksgiving overgebleven recepten

Broodje cranberry kalkoen recept
De beste overgebleven Thanksgiving-recepten
Recept voor gevulde zoete aardappelen met kalkoen, rucola en cranberry