Elke dag een salade eten is misschien goed voor onze taille, maar het is zeker niet goed als ons leven in een sleur zit. Als je geen strandvakantie kunt nemen, waarom zou je dan niet wat pit aan je lunch toevoegen door deze creatieve en pittige met tacosalade gevulde erfstuktomaten te hebben!
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht
Elke verse seizoenstomaat is tot de rand gevuld met je favoriete tacosalade-fixin's, zoals gegrilde kip, ijsbergsla en pittige Mexicaanse melangekaas. Dit is niet alleen een leukere manier om van een salade te genieten, het minimaliseert het opruimen, omdat je de kom ook echt kunt opeten!
Taco salade gevulde heirloom tomaat recept
Opbrengsten 2
Ingrediënten:
- 2 grote erfstuktomaten
- 8 ons kipfilet
- 3 eetlepels gesnipperde ui
- 1/2 kop gehakte ijsbergsla
- 1/2 middelgrote paprika, fijngesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
- 2 eetlepels Mexicaanse melange kaas
- 2-1 / 2 eetlepels tacokruiden
- 1 eetlepel water
- Gehakte tortillachips
Routebeschrijving:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg paprika toe en verwarm tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
- Snijd de kip in hapklare stukjes. Voeg in een andere koekenpan 1 eetlepel olijfolie toe en voeg kip en tacokruiden toe. Roer het water erdoor en kook tot de kip volledig gaar is, ongeveer 6 minuten.
- Snijd de bovenkant van de tomaten af en schep de binnenkant eruit. Vul elke tomaat met 1/4 kop sla, 1/2 van het ui- en pepermengsel, 4 ons kip, geplette tortillachips, zout, peper en Mexicaanse melangekaas.
Meer glutenvrije receptinspiratie
Glutenvrije BBQ-recepten
Recept voor glutenvrije citroentaart
Steak fajita gevulde avocado's
