Als je een kieskeurige eter bent, klinkt de term 'volkoren' misschien als een slecht woord. Droge, niet-smaakvolle havermout komt voor de geest, maar dat is slechts het begin van een heerlijke volkoren maaltijd. Hier zijn een paar manieren om te maken volkoren niet alleen smakelijk, maar ook lekker.
Volkoren meel
Als je koekjes bakt of andere met meel gevulde lekkernijen kookt, schakel dan over op volkoren meel. Als je je zorgen maakt over de smaak, wordt deze verborgen door de andere ingrediënten die je gebruikt. Probeer volkorenmeel te gebruiken om havermoutkoekjes te maken, en je hebt jezelf een volkoren-rijke traktatie die eigenlijk best goed voor je is.
Volkoren pasta
Pasta is een met koolhydraten gevulde, goedkope maaltijd die vult en snel is, maar als je pasta met witte bloem gebruikt, krijg je niet veel gezondheidsvoordelen. Volkoren pasta daarentegen bevat volgens de Mayo Clinic ongeveer zes gram vezels per kopje. Combineer het met een verse tomatenrijke saus en groenten, en je hebt een gezond pastadiner dat je dieet niet zal verpesten.
Voeg een beetje honing toe aan haver
Havermout is een vezelrijk maaltijd die je gemakkelijk vult, maar het is niet voor iedereen. In plaats van voorverpakte haver gevuld met suikers en vulmiddel te kopen, kun je proberen om staal gesneden haver te maken. Voeg een beetje honing en melk toe aan de mix en je hebt een zoet, gezond ontbijt dat je de rest van de dag van brandstof zal voorzien.
Maak een volkoren trailmix
Geloof het of niet, popcorn is een volkoren graan. Voordat je gaat snacken op korrels die zijn overgoten met boter en het gezond noemt, moet je echter weten dat popcorn alleen gezond is in zijn eenvoudigste vorm. Als je echter granola, noten en gedroogd fruit aan de mix toevoegt, heb je een volkoren, energierijke snack die je vol houdt en uitstapjes naar de automaat afweert.
Maak met graan gevulde desserts
Zoals eerder vermeld, kun je volkoren meel aan zowat elk dessert toevoegen om het gezonder te maken, maar er zijn ook andere opties. Voeg wat fruit, yoghurt en een scheutje muesli toe in een kopje voor een gezonde dessertparfait, of ruil witte rijst voor bruine rijst in je volgende rijstpuddingtraktatie.
Schakel over op bruine rijst
Als je veel rijst eet, is volkoren bruine rijst een gezondere optie. Het past perfect bij alles, van Aziatisch eten tot zelfgemaakte stoofschotels, en heeft een interessanter gevoel dan gewone oude witte rijst.
Maak een volkoren pizza
Gebruik volkoren meel om je favoriete pizzadeeg te maken. Wanneer dun gegooid, kan een volkoren pizza, gegarneerd met tomatenrijke saus en lekkere vezelrijke groenten goed smaken en goed voor je zijn. Zorg ervoor dat je licht op de kaas gaat.
Stap over op volkoren granen
Suikerhoudende granen doen 's ochtends niets voor je energieniveau. Granen die rijk zijn aan volle granen zullen je vullen en hebben meestal genoeg zoetheid om de ingrediënten heerlijk te laten smaken.
Meer tips voor gezond eten
Must-have gezonde voeding voor 2011
Vul deze vezelrijke voedingsmiddelen aan en eet minder
Beste tips voor ziektepreventie voor vrouwen
