Je hebt misschien het nieuws gehoord: Fireball-whisky is teruggeroepen in Finland en Zweden omdat het te veel propyleenglycol bevat.
Klinkt eng, toch? Maar wat is propyleenglycol precies?
Dit chemische additief wordt gebruikt in: ton consumentenproducten, van ijs (voorkomt dat het ijskristallen vormt, wat het technisch gezien een antivries maakt) tot pillen (maakt hun oppervlak glad zodat ze gemakkelijker te slikken zijn) tot babydoekjes (want wie weet!).
Moeten we ons zorgen maken dat het in ons eten zit? Niet noodzakelijk, volgens de FDA. In de VS kunnen alcoholische dranken tot 5 procent propyleenglycol, snoep en glazuur tot 24 procent bevatten, en kruiderijen en smaakstoffen kunnen tot 97 procent van het spul bevatten (ja, daar ben je helemaal niet gek op ...).
De Europese Unie heeft echter strengere beperkingen op de hoeveelheid propyleenglycol die in voedsel kan worden gebruikt, en dus
Finland en Zweden hebben Fireball-whisky teruggeroepen, die is gemaakt om te voldoen aan de Noord-Amerikaanse voorschriften.Naar mijn mening, gewoon omdat we technisch gezien veilig kunnen consumeren, betekent niet dat we dat zouden moeten doen. Luister naar de beschrijving van de FDA over hoe het is gemaakt:
“Propyleenglycol (C3H8O2, CAS Reg. nr. 57-55-6) staat bekend als 1,2-propaandiol. Het komt niet voor in de natuur. Propyleenglycol wordt vervaardigd door propyleen te behandelen met gechloreerd water om het chloorhydrine te vormen dat wordt omgezet in het glycol door behandeling met natriumcarbonaatoplossing. Het wordt ook bereid door glycerol te verhitten met natriumhydroxide.”
Klinkt lekker? Niet zo veel!
Dit doet me denken aan de paniek over de "yogamat" ingrediënt gevonden in Subway brood — azodicarbonamide, een chemisch bleekmiddel en deegconditioner dat wordt gebruikt in veel commerciële broden, maar ook in yogamatten, sneakers en synthetisch leer.
Veel mensen vonden het een overdreven reactie om te pleiten voor een verbod op het ingrediënt. En misschien was het; de FDA zegt immers dat het in kleine hoeveelheden veilig is om te consumeren. Maar ik weet dat ik me een stuk beter voel om mijn eigen brood te maken of biologische, volledig natuurlijke producten te kopen met een ingrediëntenlijst die ik kan identificeren en uitspreken, en ik denk hetzelfde over propyleenglycol. Ik zal elke dag last hebben van gewone whisky en ijskristallen in mijn bevroren desserts.
Meer FDA-nieuws
31.000 pond glutenvrije gepaneerde kipproducten teruggeroepen
FDA verandert van gedachten over visconsumptie tijdens de zwangerschap
Er zit metaal in onze zuivelproducten - maakt het uit?
