Staatsfunctionarissen geloven dat besmette salade in zakken verantwoordelijk is voor een cyclospora-uitbraak in verschillende staten.
In zakken verpakte salade gezien als Cyclospora-bron
Staatsfunctionarissen geloven dat besmette salade in zakken verantwoordelijk is voor een cyclospora-uitbraak in verschillende staten.
Ambtenaren in Nebraska en Iowa geloven dat besmette zakken sla verantwoordelijk zijn voor een cyclospora-uitbraak die minstens 372 mensen in 15 staten ziek heeft gemaakt.
"Het bewijs wijst op een salademix met ijsbergsla en romaine sla, evenals wortelen en rode kool" als de bron van de uitbraak gemeld in Iowa en Nebraska,” vertelde Iowa voedselinspecteur Steven Mandernach aan NBC Nieuws. "Iowans moet doorgaan met het eten van salades, aangezien de betrokken voorverpakte mix niet langer in de voedselvoorzieningsketen van de staat zit."
Cyclospora - een zeldzame parasiet die meestal wordt verspreid door uitwerpselen in besmet voedsel of water - heeft minstens 143 in Iowa en nog eens 78 in het naburige Nebraska aangetast. De FDA heeft nog niet gezegd of salade in zakken de schuld was van de zieken in andere staten, waaronder Texas, Wisconsin, Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York (inclusief New York City) en Ohio.
"FDA volgt de sterkste aanwijzingen van de staten en heeft prioriteit gegeven aan ingrediënten van de salademix geïdentificeerd door Iowa voor traceback-onderzoek, maar volgt ook andere aanwijzingen”, aldus functionarissen van het agentschap Dinsdag.
Hoe blijf je gezond (maar krijg je toch je groenten)
Gelukkig kunnen degenen die ziek zijn van het bedorven voedsel worden behandeld met antibiotica, maar de uitbraak moet als herinnering dienen: wees altijd voorzichtig met uw verse producten. Daarom hebben we een paar tips verzameld om u te helpen uw voedsel veilig te houden.
- Was je producten vlak voordat je ze opeet. Volgens Colorado State University Extension kunnen producten snel bacteriën laten groeien als ze worden gewassen voordat ze worden bewaard.
- Dompel de saladegroenten een paar minuten onder in een kom met koud water. Je kunt ook azijn aan het water toevoegen (1/2 kopje gedistilleerde witte azijn per 1 kopje water) en daarna schoon spoelen.
- Niet wassen met bleekoplossingen. Het voedsel kan de chemicaliën absorberen, waardoor het gevaarlijk is om te eten.
- Zorg er altijd voor dat u producten uit de buurt van rauw vlees en eieren houdt om kruisbesmetting te voorkomen.
Meer over gezondheid
6 tips om te koken als een chef-kok en eruit te zien als een model
Enquête zegt: je besteedt elk jaar 2000 uur gestresst
Onderzoek: kinderen die borstvoeding krijgen, hebben minder kans om ADHD te ontwikkelen
