Wortel pastinaak latkes recept
Met dank aan Weelicious
Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten
Opbrengst 12
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 12 minuten | Totale tijd: 17 minuten
Ingrediënten:
- 2 grote wortelen, geschild
- 2 grote pastinaken, geschild
- 1 groot ei, losgeklopt
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel zout
- Olie
Voorbereiding:
- Rasp de wortelen en pastinaken aan de grote kant van een rasp.
- Doe alle ingrediënten, behalve de olie, in een kom en roer goed door elkaar.
- Voeg een dun laagje olie toe op de bodem van een sauteerpan op middelhoog vuur.
- Gebruik een ijsschep of een maat van 2 eetlepels om het mengsel in de olie te plaatsen en aan te drukken tot een platte cirkel.
- Bak de latkes 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn. Verwijder naar een met keukenpapier beklede plaat om uit te lekken.
- Serveer warm met appelmoes.
Invriezen: Laat de latkes na het koken afkoelen, plaats ze 30 minuten op een bakplaat in de vriezer en breng ze vervolgens tot 4 maanden over in een gelabelde zak met ritssluiting of een andere diepvriescontainer. Als u klaar bent om te koken, ontdooit u het een nacht in de koelkast of plaatst u bevroren latkes in een oven van 300 graden F gedurende 10 minuten of tot ze zijn opgewarmd.
Volgende: Pompoentaart parfaits
