We kopen allemaal producten met de bedoeling er gebruik van te maken. Maar soms gaat de tijd te snel en ontdekken we dat die heerlijke groenten en fruit sneller rijpen dan verwacht. Voordat ze te ver over hun hoogtepunt heen gaan, kun je overwegen een aantal van deze methoden uit te proberen voor het gebruik van producten die binnenkort verlopen.
Meng ze
Hoewel de consistentie van overrijpe producten misschien niet zo aantrekkelijk is, is de smaak vaak nog redelijk goed. Wanneer je fruit en groenten mixt, krijg je alle lekkernijen zonder een te zachte spinazie of gekneusde banaan terug te hoeven slikken. Voor fruit zoals bessen, perziken, bananen of mango's, gooi ze gewoon in een blender met een beetje melk en yoghurt voor een heerlijk ontbijt of tussendoortje. Je kunt ze zelfs invriezen voor een extra romige kwaliteit en deze heerlijke smoothie-milkshake uitproberen. Of als je veel groenten bij de hand hebt die niet zo lekker zijn in een smoothie, probeer er dan eens een soep.
Gooi ze in de vriezer
Als je producten hebt die bijna over hun hoogtepunt heen zijn en je denkt niet dat je de kans krijgt om ze op tijd te gebruiken, dan is de vriezer je beste vriend. Snijd eenvoudig fruit of groenten in de maat die u waarschijnlijk in de toekomst wilt gebruiken, plaats ze in een zak met ritssluiting en gooi ze in de vriezer. Uiteindelijk komt er een tijd dat je tomatenblokjes nodig hebt voor pastasaus of broccoliroosjes om te roerbakken, en dan heb je geluk!
Kook ze allemaal
Omdat we de neiging hebben om elke week een enkele grote boodschappenreis te maken, is het niet ongewoon dat verschillende soorten producten tegelijkertijd beginnen te bederven. En het kan een uitdaging zijn om recepten te vinden die elk item in uw groentelade opgebruiken. Maak het jezelf gemakkelijker door te vertrouwen op iets in de trant van deze schone-uit-je-koelkast frittata, of probeer een roerbak- of geroosterde groentemix. Door op deze manier zachte of overrijpe groenten te koken, wordt hun verouderingstextuur verborgen en komen de smaken goed door.
Begin een compost
Soms, ondanks je beste inspanningen, kunnen producten het punt overschrijden dat ze eetbaar zijn. Maar niet alles is verloren! In plaats van die oude groenten en fruit in de vuilnisbak te gooien, begin je je eigen compost. Verzamel vervallen producten samen met ander overgebleven natuurlijk voedselafval en plaats ze in een afgesloten bak in uw achtertuin. Bewaar voor extra gemak een plastic zak in een kleine bak met deksel onder uw gootsteen en breng de inhoud er gewoon uit wanneer deze vol raakt. Met behulp van een paar rode wiggler-wormen zal de compost uiteenvallen in vuil dat je vervolgens door je tuin kunt verspreiden in plaats van kunstmest te kopen. Je lentebloemen worden sterker en je hebt niets verspild!
meer gezonde recepten
Smoothie smarts: maak je smoothies gezonder
Kiprecepten van 30 minuten
Gezonde maaltijden voor kieskeurige eters