Hedonische honger - een mooie term die die waanzinnig intense hunkering naar rommel beschrijft voedsel - is de ondergang van menig lijner. De meesten van ons weten wat we zouden moeten eten en welk voedsel ons het gelukkigst en gezondst doet voelen. En toch is zelfs de vrouw die zoveel wilskracht heeft dat het een superkracht zou kunnen zijn, af en toe bezweken voor de sirene van ijs (of cake of snoep of chips - kies je vergif). Ons lichaam in overeenstemming brengen met onze geest is al eeuwenlang een vraag, en niet alleen over voedsel.
Maar, een recente studie heeft een nieuwe aanvulling gevonden dat verminderde hunkeren met 95 procent, waardoor vrouwen zich aan hun dieetplannen konden houden. OK, dus het is technisch gezien niet "nieuw", maar eerder een nieuw gebruik voor iets dat je nu waarschijnlijk in je koelkast hebt staan: spinazie. Nu kan de almachtige green nog een onderscheiding toevoegen aan zijn lange lijst met gezondheidsvoordelen: hunkeren naar crusher.
Drie maanden lang volgden onderzoekers 38 vrouwen met overgewicht. De vrouwen kregen elke ochtend een groen drankje waarvan de helft een spinazie-extract bevatte en de andere helft een placebo. De enige andere instructies die ze hadden was om "een uitgebalanceerd dieet te volgen, inclusief drie maaltijden per dag en geen ander dieet te volgen."
Charlotte Erlanson-Albertsson, hoofdauteur van het onderzoek, meldde dat de controlegroep gemiddeld 3,5 kilogram afviel, terwijl de groep die thylakoïden kreeg 5 kilogram afviel. "De thylakoïde-groep ontdekte ook dat het gemakkelijker was om drie maaltijden per dag vol te houden - en ze hadden geen trek", voegde ze eraan toe.
De wetenschappers schrijven de indrukwekkende resultaten toe aan de thylakoïden die van nature in spinazie voorkomen en geconcentreerd zijn in het extract dat in de smoothies wordt gebruikt. Van thylakoïden, een natuurlijk onderdeel van groene planten, werd gedacht dat ze de spijsvertering verlengen en een gevoel van verzadiging veroorzaken. "Dit betekent dat we ons aan het dieet kunnen houden waar we voor bedoeld zijn, zonder snacks en onnodige voedingsmiddelen zoals snoep, chips en dergelijke", legt Charlotte uit. Ze voegde eraan toe dat het misschien ook heeft gewerkt door de vrouwen te helpen het verschil te voelen tussen hedonistische verlangens en echte honger.
Of het echt zo werkt of niet (dit is tenslotte maar één kleine, niet-gerepliceerde studie), als het zorgt ervoor dat je een handvol spinazie in je ochtendsmoothie gooit, het is waarschijnlijk een goede zaak hoe dan ook. Spinazie valt zeker in de categorie "kan geen kwaad en zal waarschijnlijk helpen". Terwijl de onderzoekers een extract in de studie, hele spinazie bevat nog steeds thylakoïden, is goedkoper, gemakkelijker te vinden en ziet er veel mooier uit in een salade.
Meer over gezond eten
Wat er echt in je Starbucks Pumpkin Spice Latte zit, zal je misschien verrassen
Je glutenvrije "rage dieet" brengt mijn gezondheid in gevaar
3 zelfgemaakte granola-recepten en hun voedingsvoordelen
