"Beyond The Bun" gaan met Vleesalternatieven
Ik zal een van de eersten zijn om toe te geven dat ik de smaak en textuur van vlees mis, ik ben zeker niet iemand die vegetariër is geworden omdat hij vlees "grof" vond.
Dat gezegd hebbende, veel van de opties voor vegetarisch vlees ontbreken, meestal ben je beperkt tot dingen die alleen goed zijn als een soort sandwich, de textuur was OK, maar nooit helemaal perfect, en om het nog erger te maken, veel bedrijven zouden nodeloos eieren in hun vegetarische burgers stoppen uit wrok voor veganisten.
"Beyond The Bun" gaan met vleesalternatieven
Ik zal een van de eersten zijn om toe te geven dat ik de smaak en textuur van vlees mis, ik ben zeker niet iemand die vegetariër is geworden omdat hij vlees "grof" vond.
Dat gezegd hebbende, veel van de opties voor vegetarisch vlees ontbreken, meestal ben je beperkt tot dingen die alleen goed zijn als een soort sandwich, de textuur was OK, maar nooit helemaal perfect, en om het nog erger te maken, veel bedrijven zouden nodeloos eieren in hun vegetarische burgers stoppen uit wrok veganisten.
Daar kwam Gardein bij, een bedrijf dat vegetarisch vlees maakte dat voedzaam was, 100% veganistisch, en had een smaak en textuur die erg op echt vlees leken. Ik heb het bedrijf een aantal vragen gesteld en ze waren meer dan blij om te beantwoorden.
Kun je me iets vertellen over de oprichting van Gardein?
gardein™ is opgericht door chef-kok en ondernemer Yves Potvin. Yves' geloofde dat de categorie vlees-alternatieven "tussen het broodje" zat - je kent hotdogs en hamburgers. gardein™ is "beyond the bun", wat betekent dat vleesvrij, plantaardig voedsel perfect is voor het midden van het bord. Gardein™ is gemaakt van een hartige mix van groenten, granen en plantaardige eiwitten, waaronder erwten, tarwe en soja. vrij van cholesterol en transvetten en de meeste producten zijn een goede bron van vezels en bevatten weinig vet te.
gardein™ is de combinatie van de woorden "tuin en eiwit". Het versterkt dat goede dingen uit de grond komen. We zeggen vaak "waar goedheid groeit"!
Een van de dingen die ik echt leuk vind aan Gardein, is dat veel van de producten bijna dood zijn in gelijkenis met het echte werk.
Wat doet gardein om zijn producten te onderscheiden van de rest van de vleesalternatieven op de markt?
Twee dingen: de smaak en de textuur. Mensen houden van gardein™! Het is gemakkelijk om mee te koken, het is handig en het is goed voor je. In het verleden waren mensen teleurgesteld over vleesvrije alternatieven, de smaak stapelde zich niet op en de textuur kwam niet in de buurt van vlees. Met gardein™ hebben mensen niet het gevoel dat ze iets opgeven om deze positieve stap voor zichzelf, hun gezin en de planeet te maken. We hebben ook het geluk dat ons voedsel te zien is in "The Oprah Winfrey Show" en "The Ellen DeGeneres Show" - beide shows brengen een veel positief bewustzijn om beter te eten (en te helpen zorgen voor de planeet) en plantaardig voedsel zoals dat van ons in uw eetpatroon. Bovendien hebben honderden consumenten geblogd over hoeveel ze van gardein™ houden.
MEER OVER VEGETARISCH VLEES: Probeer deze heerlijke vleesvrije veganistische Thanksgiving-recepten >>
