Kom maar op met de in boter gebakken eieren met een glas volle melk en een kant van guacamole: Vet is terug! En dan bedoel ik niet het soort op je dijen. (Hoewel dat cool zou zijn - kunnen we dat waarmaken?) Een nieuwe studie wees uit dat voedingsvet je hersenen kan helpen beschermen tegen dementie en andere tekenen van veroudering.
Ik ben er helemaal voor om haar op natuurlijke wijze grijs te laten worden, niet om rimpels te verbergen (ook wel levenslijnen genoemd) en om de wijsheid te respecteren van mensen die al langer op deze wereld zijn dan ik. In onze door jongeren geobsedeerde samenleving moet worden gezegd: jonger is niet altijd beter. Maar als het om mijn hersenen gaat? Maak een baby van me, alsjeblieft. Ik heb mijn oma door de ziekte van Alzheimer zien gaan en dat wil ik niet. Het was afwisselend hartverscheurend en huiveringwekkend. (Behalve het deel waar ze vergat waarom ze boos was op ons allemaal. Dat was geweldig.)
Helaas, tot voor kort, hersenleeftijd - gemeten aan de hand van verschillende factoren, zoals structurele evaluaties en prestaties op cognitieve tests - was een van die dingen die niet leek alsof we veel controle hadden over. Maar nu blijkt uit een nieuwe studie dat het eten van een dieet dat rijk is aan vet, met name een type dat middellangeketenvetzuren wordt genoemd, kan niet alleen onze hersenen beschermen tegen de verwoestingen van veroudering maar kan het verouderingsproces juist vertragen en het begin van cognitieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer vertragen.
Het onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift celmetabolisme, bestudeerde muizen met een bepaald genetisch defect waardoor ze sneller verouderen dan hun leeftijdsgenoten. Toen de harige kleine jongens een dieet aten dat rijk was aan vetten zoals kokosolie, vertraagden ze niet alleen hun algehele verouderingsproces, maar vooral hun hersenen profiteerden ervan.
“Onze studie suggereert dat een vetrijk dieet verouderingsprocessen kan uitstellen. Een vetrijk dieet lijkt ook de veroudering van de hersenen uit te stellen. De bevindingen impliceren daarom mogelijk dat patiënten met de ziekte van Alzheimer en Parkinson op de lange termijn kunnen profiteren van de nieuwe kennis.” zegt Vilhelm Bohr, Ph. D., van het Center for Healthy Ageing, University of Copenhagen en het National Institute of Health, en hoofdauteur van de papier.
Dus vergeet al die anti-vette crappola die we in de jaren '90 hebben geleerd. Volgens de wetenschappers kan een vetrijk dieet heel gezond zijn en beperkt het zich niet alleen tot zogenaamde "gezonde vetten" zoals olijfolie en avocado's (hoewel die ook nog steeds goed zijn). Voedingsmiddelen die rijk zijn aan MCFA's, zoals kokosolie, volle melk, kaas en boter, lieten de beste resultaten zien en zelfs dierlijke vetten leken allemaal bij te dragen aan het stimuleren van de hersenen. Blijf gewoon weg van alles wat door de mens is gemaakt (zoals transvetten), wat waarschijnlijk overal een goed voedingsadvies is.
Ik weet wat ik ga eten! (Serieus, ik heb een hele kokosnoot. Ik hou zo veel van kokosnoten.)
Meer gezondheid
De magere op verzadigde vetten
Noten over kokosnoten: Thaise kokos smoothie recept
Recept voor pompoen-kokospudding
