Gorgonzola, kersen en Parmezaanse pizza – SheKnows

Gorgonzola-kaas is een beetje een verworven smaak. Het is een beetje sterk en zuur; als je het echter met mate gebruikt, zul je merken dat veel mensen er heel snel de smaak van krijgen.

Verwant verhaal. De pompoentaart van Giada De Laurentiis heeft een geheim ingrediënt dat de smaak volledig naar een hoger niveau tilt

Een van de manieren om het te proberen is op een pizza. Het is een geweldige manier om er maar een klein beetje van te gebruiken en je kunt aanvullende ingrediënten serveren die een deel van het zuur kunnen bufferen. Vooral fruit is vanwege zijn zoetheid een goede begeleider, zoals kersen op onderstaande pizza.

Ingrediënten voor pizza gorgonzola, kers en parmezaan

• 1 dunne pizzabodem

Voor de saus:

• 1 stok boter
• 4 teentjes knoflook, licht gekneusd

Voor de kaas:

• 1/2 kopje gorgonzola brokkelt af
• 1 kop geraspte Parmezaanse kaas

Voor de toppings:

• 1 kopje bing kersen, in plakjes en ontpit
• 1/2 kop balsamico
• 2 eetlepels bruine suiker

Routebeschrijving

1. Doe de avond ervoor de kersen, balsamico en suiker in een kom en roer goed; zet de kom in de koelkast om de kersen te laten macereren (marineren) in de balsamico. Als je deze pizza snel nodig hebt, geef de kersen dan minimaal 30 minuten de tijd om te macereren.
   click fraud protection
2. Als het tijd is om de pizza te maken, verwarm de oven dan voor op 350 graden F (als u een verpakte korst gebruikt, kunt u de temperatuur gebruiken die op de verpakking staat vermeld).
3. Als je een mix gebruikt, bereid je pizza met dunne korst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als het klaar is, bak het dan 10 minuten, of totdat het begint op te stijven. Als u geen verpakte korst gebruikt, hoeft deze niet voorgebakken te zijn.
4. Terwijl de korst aan het bakken is, smelt de boter op middelhoog vuur met de knoflook; Laat de boter langzaam wat van de smaakstoffen uit de knoflook trekken gedurende minimaal 5 tot 10 minuten, maar laat de boter niet verbranden.
5. Als het tijd is om de pizza te maken, verdeel dan de knoflook over de korst, voeg de gorgonzola toe, dan de kersen en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
6. Bak tot de kaas is gesmolten, ongeveer 15 minuten.

meer pizzarecepten

Hartige pizza met varkensvlees en chocolade

Italiaanse rundvleespizza

Skordalia, garnalen en kruidenpizza

Lente groente pizza