Gepofte aardappelen met gerookte zalm, klodders ricotta en room van wilde venkel maken ze buitengewoon lekker!
Verwant verhaal. Jamie Oliver's citroenaardappelen met 3 ingrediënten zijn het bijgerecht dat je helemaal zal laten vallen
Aardappels koken in folie houdt het vocht vast en het is een van de vele manieren om ervan te genieten. Dit is een heel eenvoudig recept dat niet veel inspanning vereist van een druk persoon zoals jij. Bedek ze eenvoudig met wat ricottamengsel en gerookte zalm en je buitengewoon heerlijke maaltijd wordt geserveerd!
In folie gebakken aardappelen met zalm, ricotta en wilde venkel recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 middelgrote tot grote aardappelen met schil, schoongemaakt en gedroogd
- 4 stuks aluminiumfolie
- Extra vergine olijfolie (of olijfolie)
- 4 ons ricotta
- 1-1 / 2 ons room
- 1/2 theelepel maanzaad
- 1 eetlepel wilde venkel, fijngehakt
- 1 eetlepel citroenschil, fijngehakt
- 1/2 citroen, geperst
- Zout en peper
- 4 plakjes gerookte zalm
Routebeschrijving:
- Bestrijk de aardappelen met extra vergine olijfolie. Wikkel elke aardappel in een stuk aluminiumfolie.
- Bak in een voorverwarmde oven op 450 graden F gedurende 1 uur of tot de aardappelen gaar zijn. Houd er rekening mee dat de kooktijd varieert met de grootte van de aardappelen.
- Meng in een kleine kom de ricotta, room, maanzaad, venkel, citroenschil, zout en peper. Opzij zetten.
- Knijp de citroen uit op de plakjes zalm. Opzij zetten.
- Als de aardappelen gaar zijn, opent u de folie en snijdt u deze halverwege doormidden. Bestrooi met zout.
- Lepel klodders ricottacrème en leg er een plakje zalm op. Garneer.
Meer in folie gebakken recepten
Vis en groenten in folie recept
Met wijn gestoomde forel in folie recept
Stoofpotje in folie recept
