Zondag diner: Oranje geglazuurde kip met paksoi – SheKnows

Een saus gemaakt met sinaasappelsap en zeste kan een maaltijd echt opfleuren. Dit kipgerecht met paksoi is daar een perfect voorbeeld van.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Dit zondagse dinerrecept voor oranje geglazuurde kip met paksoi heeft het gedekt: het is gemakkelijk te maken, vullend en heerlijk dankzij het zonnige citrusglazuur. Ik gebruik graag paksoi bij dit soort gerechten. Het heeft een beetje knapperigheid van zijn ribben en de bladgroenten voegen kleur en smaak toe.

Bonus: je gebruikt maar één pan om deze kipschotel te maken (plus één om de rijst te maken). Als je een beetje pit aan dit recept wilt toevoegen, voeg dan een scheutje hete saus toe aan het sinaasappelsapmengsel of misschien wat rode pepervlokken tegen het einde van het koken van de kip en paksoi. Dit gerecht zal je zondagse diner opfleuren.

Oranjegeglazuurde kip met paksoi recept

Serveert 2

Ingrediënten:

• 1/3 kopje sinaasappelsap
click fraud protection
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel sinaasappelschil
• 1/2 grote kop paksoi, uiteinden bijgesneden
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 groene uien, witte en groene delen fijngehakt, verdeeld
• 2 kippenborsten zonder botten, zonder vel, in stukjes van 2 tot 3 inch gesneden
• 2 kopjes gekookte rijst, verdeeld
• Sesamzaadjes voor garnering

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine kom het sinaasappelsap, de honing, de sojasaus, de knoflook en de zwarte peper tot een geheel. Opzij zetten.
2. Snijd de stelen van de paksoi, net onder de bladeren, en snijd ze in blokjes. Snijd de bladeren en ribben verticaal doormidden (of in drieën voor grote bladeren).
3. Voeg de olie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is de in blokjes gesneden paksoi-stelen toe en kook ongeveer 3 minuten of tot ze zacht beginnen te worden. Voeg 1 groene ui toe en bak nog een minuut. Gebruik een schuimspaan om de stukjes uit de pan te halen en leg ze opzij.
4. Voeg de stukjes kip toe aan de koekenpan die is gebruikt om de paksoi te koken en kook 6 tot 8 minuten.
5. Giet het sinaasappelsapmengsel in de pan, verhoog het vuur, laat het mengsel een minuut of zo koken en zet het vuur dan weer op medium.
6. Gooi in de paksoi bladeren, in blokjes gesneden stengels en groene ui, en gooi om te coaten. Voeg de resterende groene ui toe aan het mengsel, gooi en haal dan van het vuur.
7. Serveer warm over rijst en garneer met een besprenkeling van sesamzaadjes.

Fleur je zondagse diner op.

Meer zondagse dinerrecepten

Pittige koekenpan kip spaghetti
Flatbread met asperges en spek
Gekarameliseerde ui, steak en snijbiet panini