Er gaat niets boven een barbecue aan het einde van de zomer, vooral als je klaar bent voor succes. Deze Dag van de Arbeidgrilltips zal ervoor zorgen dat je cookout vlekkeloos verloopt, van een moeiteloos verlichte grill tot sappige kip tot eenvoudige hacks die het leven gemakkelijker maken.
1. Verpak het in folie
Folie is een onmisbaar hulpmiddel als het gaat om het grillen van moeiteloze maaltijden. Je kunt groenten in folieverpakkingen wikkelen om ze te stomen (en plakkerige situaties op de grill vermijden). Je kunt ook een hele, rommelvrije maaltijd op de grill bereiden door deze in een foliepakket te bundelen, zoals deze Tex-Mex kippengrillpakketten.
2. Houd het gelijk
Afbeelding: Persoonlijke creaties/Flickr
Zorg ervoor dat elk ingrediënt gelijkmatig wordt gesneden om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Een stuk courgette van 2 inch zal langzamer koken dan een stuk van 1 inch, en het is veel gemakkelijker om elk ingrediënt in de gaten te houden als je weet ze zullen tegelijkertijd klaar zijn, in plaats van gedwongen te worden om individuele stukjes voedsel te prikken en te prikken om te proberen te raden of ze klaar zijn Koken.
Meer:20 Grill mislukt waardoor je je beter voelt over je barbecuevaardigheden
3. Houd het gescheiden
Afbeelding: Greg & Stacie Humpherys / Flickr
Kleurrijke kebabs zijn leuk, maar ze zijn eigenlijk een vreselijke manier om je eten te koken. Tomaten, biefstuk, champignons en kip hebben allemaal verschillende kooktijden. In plaats van ze samen te koken, geef je elk ingrediënt zijn eigen spies. Je kunt ze allemaal van de grill halen als ze perfect gaar zijn zonder het risico te lopen dat ze te gaar of te gaar worden.
4. Verdubbelen
Afbeelding: odonata98/Flickr
Spiesjes zijn een slimme manier om ervoor te zorgen dat kleinere stukken vlees en groenten niet door de grillroosters vallen, maar de ingrediënten kunnen frustrerend aan de spies draaien, wat leidt tot ongelijkmatig koken. Rijg de ingrediënten in plaats daarvan over twee spiesen tegelijk. Dit geeft je meer controle bij het omdraaien van je eten, wat resulteert in een perfect gebakken maaltijd.
5. Specialiseren
Afbeelding: John Liu/Flickr
Je kunt gemakkelijk overweldigd raken als je hamburgers, biefstuk, worstjes en kip samen met vegetarische bijgerechten op dezelfde grill probeert te koken. Kies in plaats daarvan een of twee hoofditems en concentreer u er echt op. Je zou de kunnen grillen perfecte hamburger, serveer de meest sappige barbecue kip of focus op de groenten.
6. Kook je gevogelte voor
Afbeelding: Kook het verhaal
Het beheersen van gegrilde kip, vooral met bot, is behoorlijk lastig. Meestal heb je een verbrande huid, een roze en rauw interieur en gasten die je eten niet meer willen eten. Gelukkig zijn er een paar oplossingen voor het probleem. De eerste is vrij eenvoudig. Jij kan bak je kip voor in de ovenen maak het vervolgens af op de grill om die mooie, rokerige smaak te krijgen. Je kip wordt veilig gaar zonder uit te drogen of last te krijgen van die zwartgeblakerde korst die maar al te vaak voorkomt bij barbecues. De tweede optie is om je kip low and slow te koken op een overdekte grill zonder saus. Je kunt kruiden gebruiken om de kip op smaak te brengen en de laatste minuten van het koken meerdere keren met saus bedruipen. Anders verbranden de suikers in de saus lang voordat de kip gaar is, waardoor de schil er geschroeid uitziet. Een andere manier om ervoor te zorgen dat je kip niet uitdroogt tijdens het grillen? Pekel het.
7. Krijg anti-aanbak vis
Afbeelding: Didriks/Flickr
Het laatste dat u wilt, is veel moeite doen om te koken en de helft van uw eten blijft aan de grill plakken. Dit komt vooral veel voor bij vissen. De beste manier om het te bestrijden? Begin eerst met een schoon, heet grillrooster dat met olie is bedekt (u kunt dit doen door papieren handdoeken met een laagje olie in een tang vast te pakken en ze over de grill te vegen). Ten tweede, overweeg het type vis. Stevigere, vettere vis, zoals tonijn, heilbot en zalm, kan direct op de grill worden gezet. Lichtere, schilferigere vis, zoals tilapia of bot, moet worden gekookt in een foliegrillpakket. Je kunt leren hoe doe je het hier?.
Meer:Hoe vers fruit te grillen
8. Grill de ultieme burger
Gegrilde hamburgers zijn een van de lekkerste gerechten die je bij je volgende barbecue kunt serveren, maar het is een uitdaging om ze precies goed te krijgen. De reis naar de perfecte burger begint met het kiezen van het juiste vlees (gemalen chuck, 15-20 procent vet), dan gaat verder met het soort kruiden dat je kiest, hoe strak je je hamburgers verpakt en hoe lang je moet koken hen. Ontvang de top 10 tips voor het grillen van perfecte hamburgers.
9. Licht houtskool in een mum van tijd
Afbeelding: Naai op vele manieren
Lichtere vloeistof en wind kunnen een gevaarlijke combinatie zijn. Steek uw houtskoolgrill veiliger (en met minder frustratie) aan met deze slimme hack. Plaats briketten van "match light" houtskool (wat betekent dat er geen aanstekervloeistof nodig is) in een kartonnen eierdoos. Het karton zal gemakkelijk aansteken, waardoor de houtskool binnenin ontsteekt.
10. Specerijen op orde krijgen
Het hebben van tientallen kruidenflessen en borden met toppings op tafel zorgt alleen maar voor meer werk voor de gastheer - laat staan dat hij zich zorgen hoeft te maken over morsen. Gebruik in plaats daarvan een muffinvorm om je specerijen op één plek te bewaren. Het is steviger dan flessen en de kopjes houden je specerijen en toppings zoals augurken, uien en tomaten netjes vast.
Meer:15 Hacks om buiten eten deze zomer een stuk lekkerder te maken
11. Schrijf op het broodje
Kan niet bijhouden wie hun leuk vindt hamburger nog steeds loeiend en wie heeft er liever een vergrijsde puck vlees? Schrijf hun voorkeur rechtstreeks op hun hamburgerbroodje met ketchup (of mosterd), zodat je kunt onthouden hoeveel hamburgers van elke gaarheid je moet koken.
