Wist je dat juli de Nationale Bosbessenmaand is? Niet dat je een excuus nodig hebt om een handvol bosbessen te eten, we vieren de bessenmaand met deze gekoelde bosbessensoep en tal van andere bessen-licious recepten.
Wist je dat juli de Nationale Bosbessenmaand is? Niet dat je een excuus nodig hebt om een handvol bosbessen te eten, we vieren de bessenmaand met deze gekoelde bosbessensoep en tal van andere bessen-licious recepten.
Verwant verhaal. St. Patrick's Day: Ierse Groentesoep
Gekoelde Gember Bosbessensoep
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 3 pints verse bosbessen (bewaar een grote handvol voor garnering)
- Sap van 1 citroen
- 1/2 kopje agave nectar
- 1 theelepel verse gember, geplet tot puree
- 2 eetlepels witte balsamico azijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 liter sodawater
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer bosbessen, citroensap, agave, gember, azijn en bruine suiker in een blender. Mix tot het gepureerd is.
- Giet in een grote serveerschaal en voeg sodawater toe, roer om te combineren.
- Serveer met extra bessen, een klodder vegan zure room en een takje verse munt als garnering.
t
t
Meer lekkers veganistische soeprecepten!
