De 411 op een paar van die voedingsmiddelen die je gewoon je hoofd laten krabben en zeggen: "hmmmm..."
t Heb je ooit door de supermarkt lopen denken: "Hoe is dit eten echt goed voor mij?" We hebben allemaal onze vragen (en twijfels) over het voedsel dat we in onze mond stoppen. Maar er zijn sommige voedingsmiddelen waardoor je gewoon je hoofd krabt en zegt: "hmmmm ???"
Worteltjes
t 
Fotocredit: AnjelaGr/iStock/360/Getty Images
t Er is veel hype geweest over de baby carrots die velen van ons in de lunchboxen en snacktrays van onze kinderen verwerken. Hoewel ze klein en helder zijn, wordt er gespeculeerd dat het proces om ze te vormen en hun houdbaarheid te verlengen hun voedingswaarde kan verminderen (en schadelijk kan zijn). Babywortelen worden geweekt in een chlooroplossing om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. De FDA keurt deze hoeveelheid chloorgebruik als veilig goed. Maar laten we mensen niet vergeten, ze keuren ook kunstmatige zoetstoffen en kleurstoffen goed. Jij beslist. Positief is dat de "witte film" die soms op de babywortel aanwezig is, afkomstig is van de uitdroging van de geschilde huid, niet van het opnieuw opduiken van chloor. Babywortelen en traditionele wortelen zijn bijna gelijk bij het vergelijken van hun
voeding feiten. Mijn oordeel: blijf bij het "echte" ding om superveilig te zijn en snijd ze in kindvriendelijke sticks. Kinderen zouden toch moeten zien hoe voedsel van nature van de aarde komt. Nog een bonus, ze zijn minder duur dan hun baby-tegenhangers.Baby maïs
t 
Fotocredit: PortiadeCastro/iStock/360/Getty Images
t Hebben we ons niet allemaal stiekem afgevraagd wat die dingen zijn die hun weg vinden naar onze Chinese afhaalmaaltijden en af en toe een saladebar? De meesten van ons zeggen "eww" in plaats van "aww" als het om deze baby's gaat. Schokkend genoeg zijn deze kleine oren geen raar brouwsel dat in een laboratorium is gekookt. Het zijn eigenlijk gewone maïs die worden geplukt voordat ze volgroeid zijn, zoals het plukken van een bloemknop voordat deze bloeit. Uit voedingsoogpunt is babymaïs niet zo waardevol als gewone maïskolven (of zo leuk om te eten). Je zou een ton van de mini's moeten eten om dezelfde hoeveelheid fytonutriënten te krijgen. Hoe hoekiger, hoe beter, maar deze zijn ongevaarlijk, dus eet op.
Biologische cafeïnevrije koffie
t 
Fotocredit: nambitomo/iStock/360/Getty Images
t Als ik zou moeten bezuinigen op cafeïne, kan ik alle cafeïnevrije koffie drinken die ik wil, toch? Mis. Generieke cafeïnevrije koffie wordt gemaakt door middel van een chemische oplosmiddelmethode om de cafeïne te extraheren. Verschillende methoden gebruiken benzeen-methyleenchloride, ethylacetaat en koolstofdioxide onder hoge druk. Geloof me, niemand heeft die extra chemicaliën nodig die bij elke kop Joe worden ingenomen. Pruil niet, kies gewoon voor de biologische versie. Biologische cafeïnevrije koffie wordt meestal gemaakt met behulp van de Swiss Water-methode, waarbij water wordt gebruikt om de cafeïne te isoleren. Vertaling: Het is volkomen veilig. Als je niet zeker bent van de methode van je favoriete type, kijk dan op de website van het specifieke merk voor meer informatie. Dus als je zin hebt in die gedurfde, robuuste smaak zonder cafeïne, geniet dan van een kopje biologische cafeïnevrij.
t Ben je verrast? Dit zijn slechts enkele van de vele verbijsterende items die we tegenkomen in de supermarkt. Dus onthoud dat je een boek nooit moet beoordelen op zijn omslag, en altijd een beetje graaft naar de dingen die ervoor zorgen dat je "hmmm" gaat.
