Vegan gegrilde tofu met chimichurri saus – SheKnows

Soms is het de saus die de show steelt. Je zult van deze chimichurri-saus houden, niet alleen vanwege zijn heldere kleur, maar ook vanwege zijn fantastische smaak.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Het is gemakkelijk om dit veganistische gerecht met een explosie van smaak te grillen. Dit recept voor veganistische gegrilde tofu met chimichurri-saus biedt gasten een rijke, groene saus die bestaat uit verse kruiden zoals peterselie en rozemarijn en knoflook. Traditioneel een topping voor gegrild vlees, chimichurri is ook perfect met tofu.

Voor het grillen van de tofu heb ik een panini-persset met de grill-inzetstukken (in plaats van de platte bakplaten) gebruikt. Als je een grillpan hebt om op de kookplaat te gebruiken, dan werkt dit ook. Je zou de tofu ook op een buitengrill kunnen grillen, maar ik vond de pers een makkelijkere optie.

Het beste deel van dit gerecht is zonder twijfel de chimichurri-saus. Het is levendig van kleur en smaak, en als je eenmaal hebt geproefd, wil je meer. Ik serveer het graag over tofu als kers op de taart voor een hartig bijgerecht of voorgerecht.

Gegrilde tofu met chimichurrisaus recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 kop verpakte verse peterselie, stelen meestal verwijderd
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels rode wijnazijn
• 1 eetlepel verse rozemarijnblaadjes
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel grof zout
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1-1 / 2 theelepels gedroogde rode pepervlokken
• 2 (7 ounce) pakjes gebakken tofu
• Kookspray met antiaanbaklaag

Routebeschrijving:

1. Doe alle ingrediënten behalve de tofu in een keukenmachine. Pulse meerdere keren zodat het mengsel een beetje grof wordt. Dit wil je niet helemaal glad.
2. Proef en pas zo nodig de kruiden aan. Opzij zetten.
3. Snijd de tofu in stukjes van 1/4 inch dik.
4. Spuit een grillpan in met de anti-aanbakspray en zet deze op middelhoog vuur.
5. Als de grillpan heet is, voeg je de plakjes tofu toe. Grill de tofu een paar minuten of tot je mooie grillstrepen krijgt. Draai de tofu voorzichtig om en gril nog een paar minuten.
6. Haal de tofu uit de grillpan en serveer met de chimichurrisaus eroverheen gedruppeld. Serveer extra saus ernaast.

Geniet van deze chimichurri-saus.

Meer veganistische recepten

Veganistische snijbiet- en bonenburrito's met avocadodressing
Veganistische ratatouille met tempeh
Vegan loempia's gevuld met fruit en chocoladesaus