Wat doe je als je ineens trek hebt in gebakken kip, aardappelpuree, jus en pizza?
Dat is gemakkelijk - maak het allemaal in pizzastijl. Je hebt toestemming om je aardappelpuree en jus met je vingers te eten als je dineert op deze krokant gebakken kipnuggetpizza. Deze flatbread pizza is gemaakt met lagen comfort food. Eerst wordt het bedekt met een laag jus, dan een laag knoflookpuree, dan een laag krokante kipnuggets en dan nog een laag jus. Hoe geweldig is dat?
Deze pizza is een geweldige maaltijd aan het einde van een lange dag, wanneer je je schoenen uit kunt trappen, achterover kunt leunen en kunt ontspannen terwijl je ervan geniet. Het moeilijkste aan deze pizza is dat je jezelf ervan weerhoudt om de lekkere en knapperige kipnuggets te plukken en op te eten voordat je zelfs maar je eerste hap van de pizza zelf neemt. Dat kan ik uit ervaring zeggen.
En je hoeft ook niet verlegen te zijn met de jus.
Gebakken kipnuggets en knoflook aardappelpuree flatbread pizza recept
Flatbread pizza belegd met knoflook aardappelpuree, krokante kipnuggets en huisgemaakte jus is een fingerfood en comfort food in één.
Serveert 2
Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 55 minuten
Ingrediënten:
Voor de knoflook-aardappelpuree
- 2 middelgrote roodbruine aardappelen met schil, in de breedte gehalveerd
- 5 scheutjes zout, voor het kokende water
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1/2 theelepel boter
- 2 eetlepels melk (of meer, afhankelijk van de grootte van de aardappelen)
- 5 streepjes gemalen zwarte peper
- 5 scheutjes zout (of zout naar smaak)
Voor de gebakken kipnuggets
- 2 kipfilets zonder botten, zonder vel, in kleine stukjes gesneden
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 1-1 / 2 kopjes bloem
- 1/2 kopje canola-olie
Voor de jus
- Druppels van het bakken van de kipnuggets
- 1 kopje melk
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel plus 1 theelepel water
- 5 streepjes gemalen zwarte peper
- 5 scheutjes zout (of zout naar smaak)
Voor de flatbread pizza
- 2 porties flatbread
- Saus
- Knoflook aardappelpuree
- Gebakken kipnuggets
- Druppels olijfolie, voor garnering
- 1/4 kop gehakte groene ui, voor garnering
Routebeschrijving:
Voor de knoflook-aardappelpuree
- Breng in een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
- Voeg de aardappelen en knoflook toe aan het water.
- Laat de aardappelen gaar koken (ongeveer 20 minuten).
- Giet alleen het water uit de pan.
- Voeg de boter, melk, peper en zout toe.
- Pureer de aardappelen met een aardappelstamper. Als ze te dik zijn, voeg dan nog wat melk toe.
- Doe een deksel op de pot en zet apart.
Voor de gebakken kipnuggets
- Bedek de kip terwijl de aardappelen koken met zout, peper en bloem.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe.
- Gooi een snufje bloem in de olie, en als het begint te sissen, leg je de stukjes kip in de pan.
- Wanneer de zijkanten van de kip naar beneden in de pan een gouden kleur krijgen, draai ze dan om om de andere kant te bakken.
- Als alle kanten van de kip goudgeel zijn en helemaal gaar zijn, leg ze dan op een bord met keukenpapier en zet apart.
Voor de jus
- Giet de hete olie voorzichtig af in een hittebestendige kop (gooi deze weg als de olie is afgekoeld), zodat alle krokante druppels in de pan blijven.
- Verwarm de koekenpan op laag tot middelhoog vuur en voeg de melk toe. Roeren.
- Voeg de maizena en het water toe aan een kleine kom. Roer tot een pasta.
- Voeg het maizena-mengsel toe aan de jus en roer door elkaar.
- Voeg de peper en het zout toe.
- Wanneer de jus indikt tot de consistentie van een saus, haal hem dan van het vuur. Als de jus te dik is, roer er dan nog wat melk door.
Voor de flatbread pizza
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Leg de flatbread op een bakplaat.
- Bedek de flatbread met een laagje jus.
- Verdeel de aardappelpuree lichtjes over de flatbread.
- Bedek met de kipnuggets en bak om alle ingrediënten en de flatbread op te warmen (ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de flatbread).
- Haal uit de oven, sprenkel er olijfolie over en garneer met groene uien.
- Snijd de flatbread pizza en serveer terwijl hij warm is.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer flatbread pizza recepten
Hawaiiaanse barbecue kip flatbread pizza
Asperges en spek flatbread
Gesneden biefstuk flatbread en appelsla
