Biefstuk en aardappelen zorgen voor een klassiek gerecht, maar ze krijgen een nieuwe sfeer door elkaar gegooid om een salade te creëren!
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht
Een biefstuk-en-aardappelschotel hoeft geen saaie maaltijd te zijn. Voor een zondagsdiner verlevendigen gegrilde biefstuk en aardappelsalade de boel. Gooi je biefstuk en aardappelen met groene salades en je favoriete dressing om een stevige, smakelijke salade te creëren. We denken dat een Dijon-vinaigrettedressing goed samengaat met deze salade, maar dat geldt ook voor een ranch- of blauwe kaasdressing. De keuze is aan jou!
Gegrilde biefstuk en aardappelsalade recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 6 kleine Yukon goudaardappelen, gewassen en in vieren gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout, verdeeld
- 1 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld
- 1 pond zijsteak
- 6 ons groene salades
- 1/2 kopje Dijon vinaigrette dressing, of saladedressing naar keuze
Routebeschrijving:
- Verwarm je oven voor op 450 graden F. Gooi de in vieren gesneden aardappelen in de olijfolie en breng op smaak met de helft van het zout en de helft van de gemalen zwarte peper.
- Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten of tot ze gaar zijn. Zet opzij als je klaar bent.
- Terwijl de aardappelen koken, breng je de biefstuk op smaak met het resterende zout en gemalen zwarte peper. Grill de steak op middelhoog vuur tot hij gaar is. De USDA-aantekeningen dat een veilige minimale interne temperatuur voor rundvlees 145 graden F is, gemeten met een vleesthermometer.
- Wanneer de biefstuk klaar is met koken, laat hem dan afkoelen om aan te raken, snijd hem in reepjes van 1/2-inch dik en zet opzij.
- Meng in een grote kom de groene salades met voldoende dressing om ze licht te coaten.
- Verdeel de slablaadjes gelijkmatig over afzonderlijke borden en bedek met verschillende stukken van de biefstuk en de aardappelen.
Deze salade is allesbehalve standaard!
Meer zondagse dinerrecepten
Gegrilde vistaco's met romige limoendressing
Tonijn en spinazie sandwich wraps
Koekenpan kip fajitas
