Wat leuk dat je vaderdag en zondags diner samen kunt vieren! Maak de dag van je vader speciaal door een geweldige maaltijd voor hem te bereiden, zoals garnalentaco's met limoendressing.
Eenvoudig in elkaar te zetten en een genot voor papa, deze garnalentaco's met limoendressing zijn perfect voor het zondagse diner en vaderdag. Als je vader is zoals vele anderen, houdt hij van grillen. Waarom laat u hem dit weekend niet zijn voeten omhoog doen terwijl de familie zorgt voor deze gemakkelijke maaltijd?
Dit is misschien het soort gerecht dat vader buiten zou grillen, maar je kunt het gemakkelijk samen krijgen door het in een koekenpan op het fornuis te koken. Terwijl papa aan het relaxen is, geef je hem zijn kaart. Overweeg een coupon toe te voegen aan zijn kaart voor: een activiteit die je op een andere dag met hem kunt doen. Hoewel Vaderdag één keer per jaar is, waarom zou je de speciale dag niet wat langer laten duren?
Garnalentaco's met limoendressing
Serveert 4-6
Ingrediënten:
- 1 pond gepelde, ontdarmde middelgrote garnalen (ontdooid bij gebruik bevroren)
- 12 kleine maïstortilla's
- 1/4 kop in blokjes gesneden ui
- 1-2 streepjes Tabasco
- 2 eetlepels olie
- 1/2 kop zure room
- Sap van 1 limoen, 1/2 voor de dressing en 1/2 voor de garnalen
- Zout en peper naar smaak
- 2 avocado's, ontpit, geschild en in plakjes
- 2 kopjes versnipperde ijsbergsla
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- 1 kop bereide salsa, optioneel
Routebeschrijving:
- Meng in een kleine kom de zure room, het limoensap en zout en peper naar smaak. Meng goed en zet in de koelkast tot gebruik.
- Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij bijna helder is.
- Voeg de garnalen toe en kook tot ze bijna gaar zijn. Voeg vlak voor het koken het sap van een halve limoen en de Tabasco toe. Laat nog een paar minuten koken, roer om te coaten. (Shimp zou in ongeveer vijf tot zeven minuten moeten koken.)
- Verwarm de tortilla's, schep de garnalen erin en garneer met de zure roomdressing (of salsa als je dat liever hebt).
- Gebruik de plakjes avocado, sla en kaas als optionele taco-toppings.
Geef papa een dag vrij van het grillen en maak deze eenvoudige garnalentaco's voor een speciaal zondagsdiner!
Meer zondagse dinerrecepten
Volkoren pasta met gegrilde groenten en worst
Oranje geglazuurde tilapia
Pasta met doperwten en ricotta
