Chocolade en Nutella maken van hartige koekjes in koekenpan een decadent dessert - SheKnows

Malse en schilferige chocoladekoekjes die zijn bedekt met een dromerige Nutella-honingbotersuikerglazuur is een ontbijt om de vingers bij af te likken.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Ik bak koekjes graag in een gietijzeren koekenpan, zodat de zijkanten van de koekjes lekker zacht blijven. Ook geeft het de bodem van het koekje een lichte crunch. Om het standaard koekje een beetje te veranderen, zijn deze gemaakt met chocoladeschilfers.

De chocoladeschilfers voegen precies de juiste hoeveelheid zoete crunch toe aan koekjes.

Maar waarom daar stoppen?

Voor chocolade op chocolade wordt Nutella-honingbotersuikerglazuur toegevoegd om deze lekkernijen nog meer op te vrolijken.

Je zou deze zelfs met je vingers kunnen eten. En vingers aflikken is in dit geval zeker toegestaan.

Of je kunt altijd een vork gebruiken. Hoe dan ook, je zult zeker genieten van elke hap van deze dromerige koekenpankoekjes.

Chocoladekoekjes met Nutella-honingboterglazuur recept

Serveert 4

Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 10 minuten | Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem
• 2-1 / 2 theelepels bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 3/4 kop melk (voor de koekjes)
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 1/3 kop boter (uit de koelkast gekoeld, in kleine blokjes gesneden)
• 2 theelepels boter (voor het invetten van de koekenpan)
• 2 theelepels melk (voor het garneren van de koekjes)
• 1/3 kopje chocoladeschilfers
• 2 eetlepels Nutella
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 2 eetlepels melk (voor het glazuur)
• 1/3 kopje poedersuiker

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 450 graden F.
2. Voeg in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout, melk, suiker en boter toe.
3. Gebruik een deegblender of een grote, stevige vork om de boter door het bloemmengsel te snijden totdat alle ingrediënten zijn opgenomen.
4. Voeg de chocoladeschilfers toe en gebruik je handen om het deeg te kneden.
5. Op een met bloem bestoven snijplank, rol het deeg uit tot het ongeveer 1-1/2 inch dik is.
6. Gebruik een ronde koekjesvorm van 3 inch of een koekjesvormer om het deeg in 4 koekjes te snijden.
7. Vet een 8-inch ijzeren koekenpan in met boter en voeg de koekjes toe aan de pan.
8. Borstel melk over de koekjes (om ze een glanzende kleur te geven nadat ze gebakken zijn).
9. Bak totdat de bovenkanten van de koekjes een licht gouden kleur beginnen te krijgen (ongeveer 9 tot 10 minuten).
10. Haal uit de oven en laat afkoelen terwijl je het glazuur maakt.
11. Voeg de Nutella, honing, boter en melk toe aan een middelgrote kom. Klop samen.
12. Sprenkel het Nutella-glazuur over de koekjes en serveer terwijl ze warm zijn.

Meer koekjesrecepten

Bosbessenkoekjes met kaneelboter
Karnemelkkoekjes met kaneel en suikerkorst met appelboter
Koekenpan spekkoekjes