Hier is een manier om mensen van tomaten te laten houden, voeg je gewoon wodka toe. Zo simpel, eigenlijk. Als ik entertain, is dit voorgerecht altijd een hit. Je weet dat het een goede tijd wordt als er wodka bij betrokken is, vooral als het in het eten EN de cocktails zit.
Tomaten afspoelen. Dit kan in de plastic bak of een vergiet is ook prima.
Opmerking: twee kopjes kersen- of druiventomaten werken het beste.
Prik met een tandenstoker een gaatje door het midden van elke tomaat en doe het dan in een grote kom met een passend deksel.
3
Stap drie
Twee kopjes wodka, wees niet verlegen. Voeg de wodka toe aan de schaal met tomaten. Ik noem het graag een wodkabad.
4
Stap vier
Om een beetje zoetheid in de wodka-infusie naar voren te brengen, voeg je een scheutje suiker toe, misschien een halve theelepel of zo. Roer voorzichtig de suiker erdoor.
5
Stap vijf
Dek de met wodka doordrenkte tomaten af met een passend deksel en zet ze 24 uur in de koelkast.
6
Stap zes
Voordat je gasten arriveren, zet je tandenstokers in een leuke container of pot. Als je kleine schaaltjes hebt, zijn deze ideaal om zout in te dippen.
U kunt elk gastronomisch zout gebruiken dat u kiest. Hier heb ik een klassiek zeezout, Hawaiiaans alaea zeezout en een truffelzout.
7
Stap zeven
Giet na 24 uur (heel geduldig wachten) de met wodka doordrenkte tomaten af. Als je de wodka niet wilt weggooien, kun je een paar Bloody Mary's mixen terwijl je op je gasten wacht. Ik geef je toestemming.
8
Stap acht
Serveer de tomaatjes met wodka in een martini-glas, samen met de tandenstokers en het zout om te dippen. Laat het dippen maar beginnen!
Meer artikelen
Hoe maak je met smaak doordrenkte wodka
Boerenmarkt cocktailrecepten
4 manieren om een twist aan je limonade te geven
