Maak van je overgebleven kerstham een heerlijke maaltijd op tweede kerstdag.
Nadat de cadeautjes zijn geopend en de familieleden naar huis zijn gegaan, is de grootste vraag in je hoofd wat te doen met je overgebleven ham? Probeer deze vijf geweldige eenvoudige recepten:
Verwant verhaal. De pompoentaart van Giada De Laurentiis heeft een geheim ingrediënt dat de smaak volledig naar een hoger niveau tilt
1
Quiche met ham en kaas
Ingrediënten:
- In de winkel gekocht zanddeeg
- 1 bruine ui
- 1 teentje knoflook
- 3 eieren
- 1/2 kopje melk
- 1 kop smakelijke kaas, versnipperd
- 1 kopje geraspte overgebleven ham
- 1/2 kopje geraspte peterselie
Routebeschrijving:
- Bekleed een taartvorm (bodem en zijkanten) met een laag zanddeeg. Prik met een vork overal in en plaats in een oven die is voorverwarmd op 200 graden Celsius. Bak tot ze goudbruin zijn, verwijder dan en laat afkoelen. Draai de oven terug naar 180 graden Celsius.
- Snijd intussen de ui fijn en fruit deze samen met de knoflook in een pan (met een scheutje olijfolie). Haal van het vuur en laat iets afkoelen (zodat de eieren niet door elkaar gaan roeren).
- Klop in een kom de eieren en melk los. Voeg de ui en knoflook, kaas, ham en peterselie toe. Giet in de deegvorm en bak in de oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Laat vijf minuten staan alvorens te serveren.
2
Grills op tweede kerstdag
Ingrediënten:
- Gesneden brood
- Gesneden overgebleven ham
- Gesneden tomaat
- Gesneden kaas (harde tot halfharde soorten zoals smakelijk, cheddar, Zwitsers enz.)
- Gehakte bieslook
Routebeschrijving:
- Verhit een koekenpan en besprenkel met olie.
- Neem twee sneetjes brood en boter aan beide kanten. Maak een boterham met een laagje kaas, ham en een toefje bieslook.
- Bak de ene kant van de sandwich goudbruin, draai hem om en bak de andere kant.
- Om een decadente toastie te maken, voeg je een plak toe aan een kant van de gegrilde sandwich en plaats je deze onder een grill tot hij gesmolten is. Hierdoor ontstaat er een extra laag heerlijke kaas aan de buitenkant.
3
Gebakken rijst
Ingrediënten:
- 1 kop rijst (eendagsrijst is ook goed te gebruiken)
- 2 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 kop in blokjes gesneden overgebleven ham
- 1/2 kopje erwten
- 1/2 kopje in blokjes gesneden wortelen
- 3 takjes groene ui
- 1 eetlepel sojasaus
Routebeschrijving:
- Klop en bak de eieren in één vel (omeletstijl). Rol en snijd in linten van ei.
- Verhit een wok met 1 eetlepel olie, fruit de knoflook en voeg dan alle overige ingrediënten toe. Roerbak tot het is opgewarmd en serveer.
4
Ontbijt pannenkoeken
Ingrediënten:
- Eieren
- Gesneden overgebleven ham
- Voorgemaakte pannenkoeken
- Geraspte kaas
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Bak het ei met de zonnige kant naar boven, totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt. Haal uit de pan.
- Leg een kant-en-klare crêpe in een matig verwarmde koekenpan en leg de plakjes ham, het gebakken ei en de geraspte kaas uit het midden op de crêpe. Kruid met peper en zout.
- Vouw voorzichtig de helft van de crêpe om het ei, de ham en de kaas (in een halve cirkelvorm). Laat doorwarmen en serveer.
5
Ham en aardappel ovenschotel
Ingrediënten:
- 6-8 aardappelen, in dunne plakjes
- 1 kop in blokjes gesneden ham
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook
- 250 milliliter room
- 1 kopje geraspte kaas
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en besprenkel de binnenkant van een ovenschaal met olie.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met aardappel, overlappend met de randen.
- Voeg een laag gesnipperde ui, ham en een beetje knoflook toe. Voeg een scheutje room toe. Ga door met het in lagen aanbrengen van de ingrediënten, giet dan de resterende room erbij en bedek de braadpan met de kaas.
- Dek de schaal af met folie en bak een uur in de oven. Verwijder de folie en bak nog 20 minuten tot de kaas is gesmolten en goudbruin is. Prik met een satéprikker of een klein mes in de aardappelen om ervoor te zorgen dat de aardappelen helemaal gaar zijn. Eenmaal klaar, verwijder en laat 10 minuten staan voordat je het serveert.
Meer geweldige vakantierecepten
De perfecte kerstpicknick
5 Cocktails voor Kerstmis
3 kerstsnacks om indruk te maken op je gasten
Laat een reactie achter
Meer verhalen van Eten & Recepten
Recepten
door Justina Huddleston
Voedsel Nieuws
door Justina Huddleston
Recepten
door Justina Huddleston
Recepten
door Justina Huddleston
Voedsel Nieuws
door Justina Huddleston