Als je je aan je goede voornemens voor het nieuwe jaar hebt gehouden en je je beter voelt (en eruitziet) dan ooit, waarom zou je dan op 1 februari alles op één dessert blazen? 14? Eet deze Valentijnsdag je taart en blijf toch slank door te genieten van een van deze vetarme chocolade toetjes!
Chunky chocolade broodpudding recept
Recept aangepast van Kooklicht
Serveert 2
Ingrediënten:
- Ongeveer 2 kopjes Frans brood, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje magere melk
- 2-1 / 2 eetlepels lichte room
- 1-1 / 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel Patron XO Dark Cafe
- 1/2 theelepel vanille
- 1 ei
- 2 eetlepels gehakte melkchocolade
Routebeschrijving:
- Klop de room, melk, cacaopoeder, patroon, vanille en ei samen in een mengkom tot alles goed gemengd is. Voeg het brood toe en schep om. Dek af met folie of plasticfolie en laat ongeveer 30 minuten afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld, giet het mengsel in twee vormpjes. Top elk met een eetlepel gehakte chocolade.
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Plaats de vormpjes in een ovenschaal en vul de ovenschaal voor de helft met water. Bak ongeveer 35 minuten of tot het gaar is en de chocolade gesmolten is. Voeg slagroom toe en geniet!
Recept voor parfait met bosbessenchocoladepudding
Serveert 2
Ingrediënten:
Voor de pudding:
- 1-1 / 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 2 eetlepels maizena
- 1 kop vetvrij of 1% melk
- 2-1 / 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel chocoladeschilfers
- 1/2 theelepel vanille
Voor de parfait:
- Ongeveer 1 kopje verse bosbessen
- Ongeveer 1 kopje magere slagroom
Routebeschrijving:
- Om de pudding te maken: Klop de suiker, maizena en cacaopoeder samen tot ze gemengd zijn. Voeg melk toe en roer om te combineren. Giet het mengsel in een middelgrote pan en verwarm op middelhoog vuur. Breng het aan de kook, onder voortdurend roeren. Voeg snel de chocolade en vanille toe en klop om te combineren. Haal de pudding uit de pan en doe in een gekoelde mengkom.
- Dek af met plasticfolie en laat ongeveer 15 minuten afkoelen.
- Om de parfaits samen te stellen, schep je ongeveer 2 eetlepels pudding op de bodem van een parfaitbeker of een Mason-pot. Bedek de pudding met ongeveer 1/2 kop bosbessen. Top de bosbessen met 1/2 kop slagroom. Garneer met chocoladeschilfers.
Eierloze cupcakes met magere chocolade frosting recept
Frosting recept aangepast van Spark Recepten
Opbrengst ongeveer 12 cupcakes
Ingrediënten:
Voor de cupcakes:
- 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje witte suiker
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1/4 kop ongezoete appelmoes
- 1/4 kopje canola-olie
- 1-1 / 2 kopjes water
- 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
- Een snufje zout
- 1 eetlepel vanille-extract
Voor het glazuur:
- 2 eetlepels boter, zacht
- 4 ons lichte roomkaas
- 1-1 / 2 kopjes poedersuiker
- 1/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1-1 / 2 eetlepels lichte room
- 1/2 theelepel vanille
Routebeschrijving:
- Om de cupcakes te maken: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet de cupcake/muffinvorm in met bakspray. Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, cacaopoeder en zout door elkaar. Voeg suiker toe en meng goed. Voeg water, olie en vanille toe en mix tot het beslag romig is. Giet het beslag in de ingevette cupcakevorm en vul ze elk ongeveer 3/4 vol. Bak 35-45 minuten of tot ze volledig gaar zijn. Prik er met een tandenstoker in en als deze er droog uitkomt, zijn ze gaar. Zet op een draadkoelrek en laat afkoelen voordat je gaat glazuur.
- Om het glazuur te maken: Klop de roomkaas, boter, poedersuiker, lichte room, cacaopoeder en vanille samen met een elektrische mixer. Klop tot het dik en romig is. Frost cupcakes met glazuur en garneer met chocoladeschilfers.
Deze heerlijke desserts zijn rijk en decadent en smaken niet zo vetarm als ze zijn! Uw Valentijn zal genieten van de heerlijke puddingen, parfaits en cupcakes, terwijl u zult genieten van hoe perfect ze in uw dieet passen. Elk dessert heeft minder dan 300 calorieën per portie en 8 gram vet!
Meer vetarme dessertrecepten
3 Vetarme no-bake chocolade-ijs
Klassiek koken verlicht: zelfgemaakte chocoladepudding
3 Gezonde paasdesserts
