Als je zin hebt in ijs maar geen zin hebt om je huis met airconditioning te verlaten, waarom probeer je het dan niet zelf te maken? Volg deze stappen en je likt die kegel voordat je het weet.
Wil je afkoelen met een ijsje, ga dan niet naar de winkel rennen. De kans is groot dat je alle ingrediënten al in huis hebt, dus waarom zou je het niet gewoon thuis maken? Op die manier sla je de wachtrijen in de supermarkt over en alle nasties in ijs dat wie weet hoe lang in het schap heeft gelegen. Hier zijn twee stapsgewijze handleidingen voor het maken van ijs met alleen het gereedschap dat je in je eigen keuken hebt - en raad eens? Het is makkelijker dan je denkt!
De zip-lock bag-methode:
Op dit moment een vanille-ijs nodig? Met een paar ingrediënten, een paar zakjes met ritssluiting en een beetje mankracht, zou je binnen enkele minuten van je traktatie kunnen genieten.
Serveert 1
Ingrediënten:
- 1/2 kopje volle melk of room (u kunt magere of "lichte" melk gebruiken, maar door het watergehalte krijgt u wat kristallisatie. Als je gaat genieten, kun je net zo goed de hele weg gaan, toch?!)
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 6 eetlepels zout
- 2 kopjes ijs
Overige benodigdheden:
- 1 klein zakje met ritssluiting
- 1 zak met ritssluiting in sandwichformaat
Routebeschrijving:
- Combineer de melk, suiker en vanille-extract in de zip-lock zak ter grootte van een sandwich.
- Voeg het ijs en het zout toe aan de kleinere zak en sluit deze goed af. Deze gaat waarschijnlijk open als je de zak schudt, maar maak je daar geen zorgen over.
- Plaats de kleinere zak in de grotere zak en sluit de grotere zak goed af.
- Schud de zak zo hard als je kunt (zorg ervoor dat je hem niet openklapt) gedurende ongeveer vijf minuten of totdat het de consistentie van ijs wordt. Tip: Wikkel voordat je begint te schudden een handdoek om de zak zodat je vingers niet bevriezen.
- Dat is het! Haal het ijs uit de zak, serveer en geniet.
De low-tech methode
Als je het wat langer kunt volhouden voor je ijsfixatie, levert dit recept een zachte en romige traktatie op die het wachten waard is. Het beste? Je hebt niet eens een automaat nodig.
Maakt ongeveer 1 liter
Ingrediënten:
- 1 kopje volle melk
- Een snufje zout
- 150 gram suiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 2 kopjes room (afhankelijk van hoe rijk je je ijs wilt, kun je volle of magere room gebruiken)
- 5 eierdooiers
Routebeschrijving:
- Maak je ijsmengsel klaar en laat het op ijs afkoelen.
- Giet het mengsel in een diepe ovenschaal of plastic kom en zet het in de vriezer.
- Controleer de voortgang na ongeveer 45 minuten. Als het mengsel aan de randen begint te bevriezen, haalt u het uit de vriezer en roert u het grondig met een spatel. Zorg ervoor dat u nog bevroren delen breekt voordat u ze weer in de vriezer legt.
- Blijf het mengsel elke 30 minuten controleren en roeren tot het ijs bevroren is. Verwacht dat het hele proces tussen de twee en drie uur duurt. Tip: Probeer voor de beste resultaten een elektronische handmixer te gebruiken. Als je er geen hebt, zal een stevige spatel en een beetje handmatige inspanning net zo goed werken.
- Zodra het ijs klaar is, breng je het over naar een afgedekte opslagcontainer totdat je het wilt serveren.
Opmerking: Omdat het geen van de conserveringsmiddelen bevat die in de winkel gekocht ijs bevatten, kun je zelfgemaakt ijs het beste binnen een paar dagen eten. Dat zou echter geen probleem moeten zijn, toch?
Meer zoete lekkernijen
Heerlijke zelfgemaakte Oreo ijstaart recept
3-stappen sorbetrecept
Lekkere sticky toffee pudding
