Met het geweldige veganistische kookboek 150 beste veganistische muffinrecepts (Robert Rose, januari 2012) door Camilla V. Saulsbury, je kunt elke dag van de week heerlijk in muffins graven! Mijn nieuwe favoriete veganistisch gebakken ontbijttraktatie is Saulsbury's citroenmaanzaadmuffins. 
Met het geweldige veganistische kookboek 150 beste veganistische muffinrecepts (Robert Rose, januari 2012) door Camilla V. Saulsbury, je kunt elke dag van de week heerlijk in muffins graven! Mijn nieuwe favoriete veganistisch gebakken ontbijttraktatie is Saulsbury's citroenmaanzaadmuffins.
Citroen Maanzaad Muffins
Recept van Camilla V. Saulsbury's 150 beste veganistische muffinrecepten, met dank aan Robert Rose, Inc.
Maakt 12
Ingrediënten:
-
t.
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 3 eetlepels maanzaad
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje veganistische kristalsuiker of verdampt rietsap
- 2/3 kopje gewone niet-zuivelmelk
- 2/3 kopje gewone sojayoghurt
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 2 eetlepels fijn geraspte citroenschil
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1 theelepel puur vanille-extract
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t.
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. en spuit een muffinvorm met 12 kopjes royaal in met anti-aanbakspray.
- Meng in een grote kom bloem, maanzaad, bakpoeder, bakpoeder en zout.
- Klop in een middelgrote kom suiker, melk, yoghurt, olie, citroenschil, citroensap en vanille door elkaar tot het gemengd is.
- Voeg het yoghurtmengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het gemengd is.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes.
- Bak 18 tot 22 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat 3 minuten in de pan op een rooster afkoelen en breng dan over naar het rooster om af te koelen.
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische ontbijtrecepten!
