Het hebben van een glutenvrije Thanksgiving betekent ook het vinden van een glutenvrije kalkoen. Weet u niet zeker hoe u een glutenvrije kalkoen moet vinden en bereiden? Lees verder voor onze tips voor het kopen en koken van de beste glutenvrije kalkoen deze Thanksgiving!
Kalkoen of ander gevogelte lijkt op het eerste gezicht geen met gluten gevuld voedsel. Dat is het niet, technisch gezien. Veel kalkoenverkopers injecteren echter hun kalkoenen met pekel en andere marinades die tijdens het productieproces - je raadt het al - gluten bevatten.
Vind een glutenvrije kalkoen
Controleer altijd de kalkoenetiketten op hun ingrediënten, zelfs als je denkt dat ze glutenvrij zijn. Niet zeker? Je kunt het beste het bedrijf bellen en een van hun klantenservicemedewerkers vragen - omdat het personeel van je kruidenier het misschien niet weet. Vermijd ook het kopen van kalkoenen die voorverpakt zijn met jus of vulling.
Glutenvrije kalkoenmerken
Een paar fabrikanten bieden het hele jaar door koosjere en glutenvrije kalkoenen.
- Kamperfoelie wit — Honeysuckle biedt verschillende varianten van hun glutenvrije verse en diepgevroren kalkoenen, waaronder All Natural Whole Kalkoen, Extra Mals en Sap Jonge Kalkoen, Verse Kalkoenborst Met Been, Bevroren Heel Kalkoen en Bevroren Kalkoen Met Been Borst.
- Jennie-O - Jennie-O's glutenvrije verse en diepgevroren kalkoenen zijn er in verschillende varianten, waaronder Jennie-O Prime Young Turkey, Jennie-O Turkey Store Oven Ready Turkey Breast en Jennie-O Frozen Turkey Breast. Het is ook belangrijk op te merken dat de meegeleverde juspakketten gluten bevatten.
- Perdue-merk: — Het bedrijf zegt dat al hun kalkoen- en kipproducten glutenvrij zijn.
Het is belangrijk op te merken dat kalkoenen van het merk Butterball niet beweren glutenvrij te zijn.
Een glutenvrije kalkoen bereiden
Het proces van het koken van een glutenvrije kalkoen is niet veel moeilijker dan dat van een gewone kalkoen - meestal moet je gewoon letten op de netheid van je aanrecht.
Was en ontsmet eerst uw aanrecht om eventuele bloem of kruisbesmetting te verwijderen. Was ook alle keukengerei dat in contact kan komen met gluten, inclusief kalkoenbasters en pannen.
Pak vervolgens de uit kalkoen en verwijder alle jus, opvulpakketten, ingewanden en al het andere in de holtes van de kalkoen. Was je kalkoen zoals gewoonlijk van binnen en van buiten.
Ontdooi en pekel uw kalkoen een nacht met zout water en suiker. Kruid je kalkoen naar wens; zorg er wel voor dat de kruiden geen meel bevatten. Vervang ten slotte elk recept dat gewone bloem vereist door rijstmeel - rijstmeel bevat geen gluten.
TIP
Serveer uw glutenvrije kalkoen apart van andere met gluten gevulde voedingsmiddelen voor uw glutenvrije gasten. De gluten van andere voedingsmiddelen kunnen per ongeluk afwrijven op de glutenvrije kalkoen.
Meer glutenvrije Thanksgiving-recepten
Glutenvrije macaroni en kaas
Glutenvrij Thanksgiving-recepten
Glutenvrije pompoentaart
