Wendy's staat bekend om hun heerlijke afhaalchili. Je zult dol zijn op dit uiterst geheime recept.
Chili is mijn favoriete maaltijd bij koud weer. Het is stevig en geruststellend en de meeste recepten zijn genoeg voor dagen van restjes. Dit eenvoudige recept is een kopie van het beroemde Wendy's fastfoodketenrecept. Het zit boordevol rundergehakt, groenten en bonen. Daarna heb ik het gegarneerd met veel geraspte kaas en gehakte groene uien. De chili is aan de milde kant, maar ik serveer de mijne altijd graag met miniflesjes Tabasco-saus voor het geval iemand van iets pittiger houdt.
Verwant verhaal. De Italiaanse draai van Giada De Laurentiis aan Franse uiensoep zit in Bread & Cheese
Wendy's copycat chili recept
Aangepast van Alle recepten
Serveert 6
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 pond rundergehakt
- 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 3 (14 ounce) blikjes Mexicaanse gestoofde tomaten
- 1 (14 ounce) blik tomatensaus
- 2 (4 ounce) blikjes in blokjes gesneden groene pepers
- 1 kop groentebouillon
- 2 (1-1/4 ounce) pakketten milde chili-kruiden
- 2 (14 ounce) blikjes rode kidneybonen
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel appelciderazijn
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote soeppan olijfolie toe en zet op middelhoog vuur.
- Als de olie heet is, voeg je het rundergehakt toe en bak je het tot het bruin is.
- Voeg ui en paprika toe en kook tot de groenten zacht zijn.
- Giet Mexicaanse gestoofde tomaten, tomatensaus, groene pepers, groentebouillon, chili kruiden, kidneybonen, zout en peper. Roer door elkaar.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zonder deksel 1 uur sudderen. Roer de azijn erdoor en laat nog 20 minuten sudderen.
- Als de chili tijdens het sudderen te dik begint te worden, verdun dan gewoon met meer groentebouillon.
Meer chili recepten
Individuele chili stoofschotels gegarneerd met maisbrood
Pittige zoete aardappel kalkoen chili
Witte bonen en maïs chili
