Deze drie op eierpunch geïnspireerde ontbijt recepten zal uw gezin verrassen, indruk maken op uw gasten en zorgen voor een heerlijk vakantieontbijt!
Eggnog is de favoriete drank voor de wintervakantie! Of je nu je advocaat koopt bij de supermarkt of je eigen speciale recept maakt, zorg ervoor dat je dit jaar een extra portie bij de hand hebt!
Stomende eierpunch lattes
Dit eenvoudige recept zit boordevol vakantiesmaken waar je in deze tijd van het jaar naar hunkert in je koffie. Wees je eigen barista en probeer deze heerlijke warme drank.
Opbrengst 1 (6 ounce) drankje
Ingrediënten:
- 1/2 kop advocaat
- 1/4 kop melk
- 1/4 kop sterke koffie of 1 shot hete espresso
- Slagroom voor garnering
- Gemalen nootmuskaat voor garnering
Routebeschrijving:
- Giet de hete koffie of espresso in een mok van 6 ounce.
- Stoom de advocaat en de melk in een pan op middelhoog vuur, maar zorg ervoor dat het mengsel niet aan de kook komt.
- Haal het eierpunchmengsel van het vuur, giet het over de koffie en garneer met slagroom en bestuif met gemalen nootmuskaat.
Eierpunch-gekruide wentelteefjes
Deze gouden sneetjes brood zijn hemels in de ochtend! Dit is een heerlijk gerecht om iedereen in de vakantiestemming te krijgen!
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 12 ons advocaat
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 8 sneetjes dikbrood
- 4 eetlepels boter, ongeveer
- 4 ons geroosterde pecannoten, gehakt, voor topping
- 8 ons verse frambozen, voor topping
- Poedersuiker voor garnering
- Ahornsiroop, voor topping
Routebeschrijving:
- Klop in een grote, ondiepe kom de eieren los en klop de eierpunch, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat erdoor.
- Doop het gesneden brood in het mengsel en bedek elke kant zodat het beslag door het brood trekt. Opzij zetten.
- Mogelijk moet u in batches werken om de wentelteefjes te koken. Voeg in een extra grote koekenpan of op een bakplaat op laag tot middelhoog vuur 1 eetlepel boter toe.
- Als de boter gesmolten is, leg je zoveel sneetjes brood als op de pan of bakplaat passen. Bak ongeveer 3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
- Als je in batches werkt, voeg dan voor elke batch meer boter toe aan de pan.
- Serveer op afzonderlijke borden, garneer met de pecannoten, verse frambozen en bestrooi met poedersuiker. Serveer met ahornsiroop.
Gebakken appel-eierpunch havermout
Je keuken zal zich vullen met een geweldig aroma met deze heerlijke ovenschotel met havermout. Dit recept wordt bereid en gebakken in individuele schaaltjes van 5 ons, maar u kunt in plaats daarvan ook een middelgrote braadpan gebruiken.
Geïnspireerd door Paula Deen
Serveert 6
Ingrediënten:
Voor de havermout
- 1 kopje advocaat
- 1 kopje melk
- 1 eetlepel boter
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kop verpakte bruine suiker
- 1 kopje snelkokende haver
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 grote Granny Smith-appel, geschild en in blokjes gesneden
Voor de topping
- 1/4 kop bruine suiker, verpakt
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1/4 kop gehakte pecannoten
- 3 eetlepels snelkokende havermout
- 2 eetlepels gekoelde boter, in stukjes gesneden
Routebeschrijving:
Voor de topping:
- Combineer alle ingrediënten, behalve de boter, in een kleine kom en meng goed.
- Bewaar de boter om op de topping te stippelen voor het bakken.
Voor de havermout:
- Verwarm je oven voor op 350 graden F.
- Voeg in een pan op middelhoog vuur de eierpunch, melk en boter toe. Laat sudderen tot de boter smelt.
- Giet het eierpunchmengsel in een middelgrote kom. Voeg de bruine suiker, haver, kaneel en appel toe en meng goed. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten staan.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vormpjes.
- Schep het topping-mengsel gelijkmatig over de ramekins en besprenkel met de gekoelde boter.
- Bak ongeveer 25 minuten, of tot het bubbelt en goudbruin is, en serveer warm.
Kom in de vakantiestemming!
Meer op eierpunch geïnspireerde recepten
Chocolade advocaat
Gebakken eierpunch donuts met eierpunch-rum glazuur
Eierpunch rollade met rum botercrème