Hier is een unieke manier om taco's te maken die leuk, anders en lekker is.
Bij deze taco's zijn geen tortilla's toegestaan.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
In plaats van tortilla's zijn deze taco's gemaakt met zakken. Pitazakken dus. Het enige wat je hoeft te doen is je zakken te vullen met taco's voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. Geen frituren en geen gedoe. Het is zo licht als het eten van een salade en toch vol heerlijke taco-smaak in een zachte pitabroodje.
Kip taco pitabroodjes recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 2 kipfilets zonder botten zonder vel
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/8 theelepel komijnpoeder
- 5 streepjes zout
- 2 grote pitabroodjes (wit of tarwe), gehalveerd
- 1 kop geraspte sla
- 1/2 kop geraspte scherpe cheddarkaas
- 1 kleine tomaat, in stukjes
- 1 groene ui, gesnipperd
- 2 eetlepels gehakte koriander
- 2 eetlepels salsa
- 1 limoen, in vieren
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Snijd de kipfilets in grote stukken (ongeveer 5 stukken voor elke borst).
- Verhit een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de stukjes kip, gemalen peper, knoflookpoeder, uienpoeder, komijnpoeder en zout toe. Roer alle ingrediënten door elkaar (het is niet nodig om olie te gebruiken als je een koekenpan met antiaanbaklaag gebruikt).
- Roer de kip terwijl deze kookt, zodat deze aan geen enkele kant te bruin wordt. Blijf de kip roeren tot hij goed gaar is (ongeveer 5 tot 7 minuten in totaal). Opzij zetten.
- Open voorzichtig elke pitabroodje. Zet op een bakplaat en verwarm in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 4 minuten of tot ze warm zijn.
- Voeg de sla toe op de bodem van het pitazakje. Voeg dan de stukjes kip en de kaas toe.
- Top met de tomaat, groene ui, koriander en salsa.
- Serveer met 2 in vieren gesneden limoenen per portie.
Meer pita recepten
BLT gevulde pitabroodjes met opgeklopte feta
Vegetarische avocado en witte bonen pita wrap
Pita prosciutto pizza
