Glutenvrij is misschien een modewoord in de voedings- en voedingsindustrie, maar het is een cruciaal woord voor mensen met coeliakie. Een nieuwe studie suggereert dat meer dan 1 miljoen Amerikanen de gastro-intestinale ziekte hebben en het niet eens weten.
Glutenvrij is misschien een modewoord in de voedings- en voedingsindustrie, maar het is een cruciaal woord voor mensen met coeliakie. Een nieuwe studie suggereert dat meer dan 1 miljoen Amerikanen de gastro-intestinale ziekte hebben en het niet eens weten.
Wat is coeliakie?
Blauw Bloed actrice Jennifer Esposito was een van de naar schatting 1,4 miljoen Amerikanen die niet weten dat ze coeliakie hebben. Esposito vertelde SheKnows dat ze, ondanks dat ze haar symptomen jarenlang met een gastro-enteroloog had besproken, nog nooit van coeliakie had gehoord. De actrice herinnert zich: "Ik had nog nooit van coeliakie gehoord vóór mijn diagnose, wat beangstigend is [gezien] dat ik was vijf jaar bij een gastro-enteroloog waar ik werd behandeld voor elke andere maagaandoening onder de zon. Hij heeft er nooit aan gedacht coeliakie te noemen.”
Coeliakie is een spijsverteringsziekte die wordt gekenmerkt door het onvermogen om tarwe, rogge en gerst te verteren vanwege de aanwezigheid van het eiwit dat gluten wordt genoemd. Mensen met coeliakie moeten alle voedingsmiddelen vermijden die deze granen bevatten, evenals alle ingrediënten die van deze granen zijn afgeleid. Ze moeten in wezen een glutenvrij dieet volgen of ze worden erg ziek.
>>Syptomen van coeliakie
Nieuw onderzoek naar coeliakie
De studie, die op 31 juli verscheen in de American Journal of Gastroenterology, schat dat er 1,8 miljoen Amerikanen zijn met coeliakie, maar 78 procent van hen weet niet eens dat ze het hebben. Volgens Health Day News zei Dr. Joseph Murray, co-auteur van de studie en gastro-enteroloog bij de Mayo Clinic: "Dit levert het bewijs dat de ziekte veel voorkomt in de Verenigde Staten. Als je één persoon detecteert op elke vijf of zes [die het hebben], zijn we niet erg goed bezig met het opsporen van coeliakie."
Glutenvrij dieet gevolgd door velen die geen coeliakie hebben
De studie, die bloedtestresultaten en een nationaal onderzoek omvatte, suggereert ook dat ongeveer 1,6 miljoen mensen glutenvrije diëten volgen, ook al hebben ze het misschien niet nodig. "Er zijn veel mensen op een glutenvrij dieet, en het is niet duidelijk wat de medische noodzaak daarvoor is," zei Murray. "Het is belangrijk als iemand denkt coeliakie te hebben dat hij zich eerst laat testen voordat hij op dieet gaat." Interessant is dat de studie ook aangeeft dat coeliakie veel voorkomt bij blanken.
Op zoek naar glutenvrije recepten? Probeer deze!
