Op zoek naar een snel, gezond en stevig veganistisch ontbijt om je kinderen te eten te geven voordat ze de deur uitgaan naar school? Couscouspudding is binnen enkele minuten klaar en kan worden gemaakt met gedroogd of vers fruit en noten die je bij de hand hebt.
Op zoek naar een snel, gezond en stevig veganistisch ontbijt om je kinderen te eten te geven voordat ze de deur uitgaan naar school? Couscouspudding is binnen enkele minuten klaar en kan worden gemaakt met gedroogd of vers fruit en noten die je bij de hand hebt.
Verwant verhaal. Aardbeien Basilicum Jam in een Jammaker
Terug naar school Couscouspudding
Serveert 4
Ingrediënten:
-
t
- 1-1 / 2 kopjes water
- Weinig 1 kopje volkoren couscous
- 1/2 kopje gedroogd fruit naar keuze
- 1-1 / 2 kopjes amandelmelk of andere niet-zuivelmelk
- 1/4 kopje ahornsiroop of naar smaak
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 2 eetlepels maizena
- 1/2 kop gehakte noten naar keuze
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer water, couscous en gedroogd fruit. Breng aan de kook, haal de pan van het vuur, dek af en laat 5 minuten staan.
- Ondertussen, in een aparte middelgrote pan op middelhoog vuur, klop je amandelmelk, ahornsiroop, kaneel en maizena door elkaar. Kook, vaak zwaaiend, tot het mengsel begint in te dikken.
- Haal de amandelmelkpudding van het vuur en voeg het gekookte couscousmengsel al roerend toe. Top met noten en serveer.
- Je kunt de pudding ook van tevoren maken en tot het serveren gekoeld bewaren, garneren met noten aan tafel.
t
t
t
Lekkerder veganistische ontbijtrecepten!
