Zoals het spreekwoord zegt, je bent wat je eet, maar weet je wat je eet? Er is vaak controverse rond voedsel, voedselingrediënten, dieet en voeding in het algemeen, maar genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) lijken echt de kroon te zijn.
Er is veel informatie beschikbaar over ggo's. Als je geïnteresseerd bent in het voedsel dat je eet en hoe ze zijn? invloed hebben op u en uw gezin, is het de moeite waard om dit soort onderwerpen te onderzoeken om zo goed mogelijk op de hoogte te blijven klant. De volgende informatie is een overzicht van GGO's en sommige voedingsmiddelen die u eet.
ABC van GGO's
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zijn GGO's organismen waarvan het genetisch materiaal (DNA) is veranderd op een manier die niet van nature gebeurt. Dit proces wordt ook wel moderne biotechnologie, gentechnologie of genetische manipulatie genoemd. Individuele genen kunnen worden overgedragen van het ene organisme naar het andere of tussen niet-verwante soorten. Deze methoden creëren genetisch gemodificeerde planten die worden gebruikt om genetisch gemodificeerde (GM) voedselgewassen te telen. Klinkt smakelijk?
In de VS (de wereldleider in de productie van genetisch gemanipuleerde gewassen) zijn de drie belangrijkste genetisch gemodificeerde gewassen variëteiten van maïs, sojabonen en katoen. Volgens de Pew Charitable Trust was in 2004 het percentage Amerikaanse sojabonen geplant in genetisch gemanipuleerde variëteiten goed voor 85% van alle geplante soja; maïs was goed voor 45% en katoen voor 76%. Andere veel voorkomende gg-gewassen zijn canola, squash en papaya. Sommige dieren krijgen genetisch gemodificeerd voer, wat betekent dat als u vlees eet dat niet 100% biologisch is, u mogelijk hetzelfde genetisch gemodificeerde voedsel binnenkrijgt.
In de VS, voordat GGO-voedselgewassen in de schappen kwamen, werden ze in 1987 getest en veilig bevonden voor consumptie. Uiteindelijk, in 1992, keurde het Amerikaanse ministerie van landbouw een GGO-gewas goed voor commercieel gebruik - tomaten - gewijzigd zodat ze langer stevig zouden blijven dan gemiddelde tomaten. In 2000 oordeelde de Food and Drug Administration dat GGO-voedingsmiddelen geen speciale etiketten hoefden te hebben die ze als GGO-voedsel aanduiden.
Waarom worden genetisch gemodificeerde gewassen geproduceerd?
De oorspronkelijke bedoeling voor het creëren van planten op basis van GGO's was om de gewasbescherming te verbeteren. De gg-gewassen van vandaag zijn zeer resistent tegen plantenziekten veroorzaakt door insecten of virussen en zijn tolerant ten opzichte van herbiciden (hierdoor kunnen boeren sproeien voor onkruid zonder hun gewassen te beschadigen). Bijkomende redenen zijn onder meer het verhogen van de opbrengst van een gewas en het creëren van gewassen die er visueel aantrekkelijker uitzien (denk aan perfecte korenaren).
De publieke pushback
Tegenstanders van genetisch gemodificeerde planten en gewassen hebben verschillende argumenten tegen dit type landbouw, waaronder de volgende:
- Sommige genetisch gemodificeerde zaden die door bedrijven worden geproduceerd, zullen zich niet vanzelf voortplanten, wat betekent dat boeren de zaden voortdurend voor hun specifieke gewassen moeten kopen.
- Velen zeggen dat er te weinig onafhankelijke (niet-industriële) onderzoeken zijn naar de gezondheidseffecten van genetisch gemodificeerd voedsel.
- Potentieel voor uitkruising kan optreden. Deze term verwijst naar het natuurlijke proces van het kruisen of vermengen van het ene gewas (GM) met een ander (conventioneel geteeld) gewas.
- Milieu-impact — er kunnen risico's zijn voor soorten die niet het beoogde "doelwit" zijn van de resistente gewassen. Als insecten "superresistent" worden tegen de genetisch gemodificeerde gewassen, moeten boeren mogelijk extra chemische sprays op hen gebruiken.
Heb je een keuze?
Je hebt enige keuze als het gaat om wat je koopt. Om GGO's te vermijden, moet u van plan zijn om alleen voedingsmiddelen te kopen die zijn gecertificeerd als 100% biologisch of op zoek gaan naar labels die de voedingsmiddelen vermelden ' ingrediënten zijn "vrij van GGO's." Tegenstanders van ggo's willen dat alle voedingsmiddelen die ggo's bevatten dit vermelden op de verpakking. Op die manier heb je echt een keuze in wat je eet.
De andere keuze die u heeft, is om een geïnformeerde consument te blijven. Blijf op de hoogte van voedseltrends en nieuws, aangezien dit van invloed kan zijn op uw beslissingen en mogelijk uw gezondheid.
Meer informatie over gezond eten
Hoe biologische groenten en fruit te kopen?
De zaak voor biologisch vlees
Een gesprek met biologische voedseltelers
Gezond eten: regels voor gezonde voeding
Biologische groenten en fruit die hun hogere prijs waard zijn
