De Franse keuken is intimiderend.
Hoewel het dateert uit de middeleeuwen, duurde het tot de 17e en 18e eeuw toen de Franse keuken opgewaardeerd tot haute cuisine, of 'high cuisine'. Dit is rond de tijd dat de eerste "echte" Fransen kookboek, Cuisinier François, is geschreven door La Varenne.
Snel vooruitspoelen naar 1961, toen Julia Child publiceerde De kunst van het Franse koken beheersen, een Frans kookboek in twee delen dat niet alleen de carrière van Child zou lanceren, maar ook Amerikanen zou informeren over de grondbeginselen van de Franse keuken. Het wordt beschouwd als een van de beste en belangrijkste kookboeken aller tijden.
Dat gezegd hebbende, culinaire beginners aarzelen vaak om een Frans recept aan te pakken.
Er zijn echter tal van gemakkelijke Franse gerechten die er zijn, en beter nog, er zijn er nogal wat die verrassend weinig opruimen hebben.
Verderop hebben we vijf klassiekers verzameld, allemaal relatief eenvoudige en voor het grootste deel Franse eenpansgerechten die iedereen kan maken.
Meer:17 eenvoudige manieren om uw koffie te verbeteren
Franse uiensoep
Afbeelding: Knijpen en wervelen.
Franse uiensoep dateert helemaal terug naar de oude Grieken en Romeinen, maar de moderne versie van het Frans uiensoep - gemaakt van runderbouillon en gekarameliseerde uien - is ontstaan in Parijs, Frankrijk, in de 18e eeuw.
In het recept van Pinch and Swirl worden uien langzaam gekookt, gegarneerd met Gruyère-kaas en vervolgens gebakken voor die kleverige finale. Terwijl het anderhalf uur duurt om dit te koken klassieke soep - aangezien het nogal wat tijd kost om de smaak in een grote soeppan in lagen te ontwikkelen en te ontwikkelen - duurt het voorbereiden in totaal 15 minuten.
Ratatouille
Afbeelding: Er was eens een chef-kok.
Ratatouille werd in die tijd als boerenvoedsel beschouwd. Een heldere, geurige groentestoofpot, dit Franse gerecht vereist gelaagdheid van smaken op smaken om een echt heerlijk gerecht te ontwikkelen. Het beste is dat deze symfonie van groenten - van aubergine en courgette tot uien en paprika's - slechts één pan nodig heeft.
Tijm & knoflook gebakken camembert
Afbeelding: Wat kookt Gaby?.
Camembert is een zachte, romige kaas gemaakt door Marie Harel in Normandië, Frankrijk, in 1791. Sindsdien is het een Frans hoofdbestanddeel - een dat zo gemakkelijk te bereiden is dat zelfs culinaire noobs dit niet kunnen verknoeien.
Wat kookt Gaby? heeft een geweldig recept voor gebakken camembert met tijm en knoflook, dat wordt geserveerd met een kant van crostini of lookbrood, dat je deze feestdagen als aperitief wilt maken.
Meer:Keto-vriendelijke soepen om je de hele winter warm te houden
Eenvoudige zeevruchten bouillabaisse
Afbeelding: De kleine kok.
Bouillabaisse is een klassieke vissersstoofpot uit Marseille. De stoofpot is gevuld met verse lokale vis en schaaldieren, meestal inclusief mosselen en kreeft.
Terwijl het traditionele recept meestal ongeveer twee uur duurt, soms meer, De kleine kok heeft een vereenvoudigd eenpansrecept dat u slechts 30 minuten kost.
Moules marine
Afbeelding: Olijf tijdschrift.
Hier is nog een Franse eenpansmaaltijd om toe te voegen aan je culinaire arsenaal. beschouwd als de typisch Frans vakantiegerecht, Moules marinière is blijkbaar begonnen in 1235 en vereist het combineren van mosselen, wijn, sjalotten, peterselietakjes, laurier en andere kruiden in één pan.
Olijf tijdschrift heeft een geweldig recept dat je in slechts 30 minuten maakt. In slechts drie stappen en met slechts zeven ingrediënten ben je goed op weg om indruk te maken op familie en vrienden met dit eenvoudige Franse gerecht.
