Indiase afhaalmaaltijden zijn ideaal voor een gezin of een menigte, maar het kan ook een tol eisen van uw portemonnee. Als u door de krappe economie kostenbewust eet, probeer dan deze authentieke Indiase recepten die net zo lekker smaken als afhaalmaaltijden.
Indiaas eten recepten
Dit is onderdeel van een serie zelfgemaakte afhaalmaaltijden. Voor extra heerlijke afhaalmaaltijden die je thuis kunt maken, zet je je tanden in een van deze artikelen:
Afhaalrecepten voor Chinees eten
Hoe maak je Thais eten
Pizza gemakkelijk gemaakt
Pakoras (gefrituurde kikkererwtenbeignets met yoghurtdipsaus)
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
1 kopje kikkererwtenmeel
1 kleine ui, gesnipperd
1 grote groene chili, gehakt, verdeeld
1/4 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel gemalen komijn
2 theelepels garam masala, verdeeld*
1/2 kopje water
Koriander en/of munt
Olie om te frituren
Snufje zout
3 kopjes yoghurt
Routebeschrijving:
1. Meng in een middelgrote kom bloem, ui, 3/4 van de chili, bakpoeder, komijn en 1 theelepel garam masala. Voeg geleidelijk water toe aan het mengsel om een dikke pasta te vormen.
2. Verhit olie in een grote koekenpan met hoge zijkanten op middelhoog vuur. Terwijl de olie aan het opwarmen is, combineer yoghurt, resterende chili, resterende garam masala en zout. Koel tot klaar om te serveren.
3. Laat eetlepels beslag in olie vallen. Zet de pan niet te vol. Kook tot ze goudbruin zijn. Breng over naar papieren handdoeken om uit te lekken. Serveer warm met yoghurtsaus.
*Garam masala is een mix van warme kruiden. Je vindt het in de kruidenafdeling van de meeste supermarkten.
