Vietnamese gehaktballetjes in slacups – SheKnows

Gehaktballen zijn niet alleen voor spaghetti. Deze Vietnamese varkensgehaktballetjes verpakt in slabekers worden je nieuwe favoriete gehaktbalrecept.

Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept

Verse ingrediënten zoals knoflook, koriander en groene uien geven deze varkensgehaktballetjes veel smaak. Voor een leuk voorgerecht in familiestijl, serveer een grote schaal met gehaktballen met alle bevestigingen en laat gasten hun eigen slabekers samenstellen.

Vietnamese gehaktballen in slacups recept

Opbrengsten 10-12

Ingrediënten:

• 5 teentjes knoflook, gepeld
• 2 stengels citroengras, houtachtige uiteinden verwijderd en buitenste bladeren verwijderd, in dunne plakjes
• 1-1 / 2 eetlepels vissaus
• 1-1 / 2 eetlepels suiker
• 1 pond gemalen varkensvlees
• 1/4 kop grof gehakte groene ui
• 1/4 kop grof gehakte koriander
click fraud protection
• 1 theelepel bakpoeder
• 10-12 kleine, komvormige slablaadjes
• Vietnamese dipsaus
• Geraspte wortelen
• Takjes verse koriander, munt, Thaise basilicum en gesnipperde groene ui

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een keukenmachine de knoflook, het citroengras, de vissaus en de suiker. Verwerk tot de knoflook en het citroengras zeer fijn zijn gehakt. Voeg het varkensvlees, de groene ui en de koriander toe en pulseer tot het mengsel is gecombineerd. Groene uien en koriander moeten fijn worden gesneden en in het mengsel worden verwerkt.
3. Doe het varkensmengsel in een grote kom en voeg het bakpoeder toe. Meng grondig.
4. Gebruik je handen om het varkensvleesmengsel in 20-24 gehaktballetjes te rollen. Bak de gehaktballen ongeveer 20 minuten, draai ze halverwege de baktijd om, of tot de gehaktballen lichtbruin en gaar zijn.
5. Leg twee gehaktballetjes in elke slakom en lepel er dipsaus over. Voeg naar wens geraspte wortelen, takjes verse kruiden en/of groene uien toe.

Meer dagelijkse smaak

Romige kokoskrab curry
Vietnamese gekarameliseerde pittige kip
Birmaanse garnalen-komkommersalade