Alle fruit en groenten gevonden in het gangpad van de producten zijn niet gelijk gemaakt, vooral als het gaat om het kiezen van de gezondste en meest verse opties. Na langere transporttijden en overmatige behandeling, kunt u sommige voedingsmiddelen die u in het gangpad vindt, het beste achterlaten. Hier zijn een paar richtlijnen voor supermarkten om u te helpen bij het kiezen van de allerbeste producten die uw plaatselijke winkel te bieden heeft.
Ga biologisch
Ga voor biologisch bij het kopen van perziken, appels, paprika's, selderij, nectarines, aardbeien, kersen, peren, geïmporteerde druiven, spinazie, sla en aardappelen. Vaak aangeduid als Het vuile dozijn, de Environmental Working Group heeft geconstateerd dat deze producten doorgaans de hoogste niveaus van pesticiden bevatten, zelfs na thuis wassen en pellen. Zoek naar producten die 100% biologisch zijn bij het kopen van deze artikelen.
Spaar je geld…
Bespaar je geld door niet-biologische aubergines, bevroren maïs, bevroren erwten, broccoli, bananen, asperges, papaja, kool, watermeloen, zoete aardappel, mango, uien, tomaat, ananas en avocado te kopen. Deze groenten en fruit blijken de minste hoeveelheid residuen van bestrijdingsmiddelen te bevatten.
Koop lokaal
Zoeken lokaal geteelde producten voor het hoogste gehalte aan voedingsstoffen. Deze vruchten en groenten mogen daadwerkelijk aan de wijnstok rijpen en bereiken hun volledige potentieel bij het produceren van de vitamines en mineralen waar we van houden.
Wees selectief
Wees kieskeurig bij het ophalen van producten. Zoek naar fruit en groenten die helder zijn en fris ruiken wanneer u uw productselecties maakt. Het is ook belangrijk om op te letten voor tekenen van bederf, zoals schimmel.
Wees zachtaardig
Kneuzingen kunnen optreden op producten wanneer deze te hard worden gehanteerd, geslagen en gestoten. Blauwe plekken zijn niet alleen lelijk, maar ook een broedplaats voor bacteriën.
Vers versus bevroren
Soms kopen produceren vers is niet altijd het beste. Groenten en fruit die worden verzonden vanuit exotische locaties ver weg van uw plaatselijke supermarkt, komen vaak aan met drie grote problemen. Ten eerste worden ze meestal geplukt voordat ze rijp zijn en krijgen ze niet de kans om hun volledige voedingspotentieel te benutten. Ten tweede kunnen de nutriënten die worden ontwikkeld tijdens het transport afbreken. Ten derde leidt al dat transport tot hogere prijzen. Dus als de groenten en fruit op je lijst buiten het seizoen zijn, koop dan bevroren. U bespaart geld en krijgt mogelijk een hogere voedingswaarde.
