De stevige kilte in de lucht en een levendig spectrum van rijke rode en oranje bomen zijn voorbodes voor de herfstvakantie. Of je nu bent onderhoudend voor een gekostumeerde Halloween-soiree of om je Thanksgiving-menu klaar te maken, deze herfst-geïnspireerde cocktails zullen zeker de geesten van uw vakantiegasten verwarmen.
Fantastische recepten voor herfstcocktails
Wanneer het koelere weer van de herfst de zinderende zomerdagen inhaalt, zijn warm gekruide cocktails precies wat je nodig hebt om de kou van het seizoen te verslaan. De volgende herfstcocktails zijn perfect om voor te serveren
feestelijke oogstfeesten, griezelige Halloween-borrels of als opmaat naar een heerlijk Thanksgiving-feest.
Zoete en pittige Rum Punch
Serveert een menigte
Een feestelijke herfstbijeenkomst is niet compleet zonder drankjes die de kleuren en smaken van het seizoen weerspiegelen. Deze zoete en pittige herfstachtige punch zit boordevol herfstkruiden en wat extra
warmte om de afkoelingstemperaturen van het seizoen af te weren.
Ingrediënten:
12 ons cranberrysap
12 ons 100 procent sinaasappelsap
24 ons rum
2 eetlepels gepureerde verse gember
1 theelepel zaadjes van een rode Thaise chili
1 theelepel vers geraspte nootmuskaat
1 theelepel gemalen kaneel
3 tot 4 kaneelstokjes
2 tot 3 gespleten Thaise pepers
Routebeschrijving:
1. Combineer een paar uur voor het feest alle ingrediënten in een punch bowl. Koel tot klaar om te serveren.
2. Proef en voeg eventueel meer kruiden toe. Voeg ijs toe aan de kom en serveer.
Gekruide Rode Wijn
Serveert 4
Wijncocktails zijn populaire alternatieven geworden voor gewone glazen wijn en mixdrankjes op basis van sterke drank. Dit is een verfijnde, pittige slok die kan worden geserveerd als een bloederige plengoffer voor
Halloween of een elegant drankje voor Thanksgiving.
Ingrediënten:
1 fles rode wijn zoals Cabernet of merlot
8 eetlepels bruine suiker
1 sinaasappelschil
1 grapefruitschil
10 kruidnagels
2 kaneelstokjes, plus 4 om te garneren
Routebeschrijving:
1. Combineer wijn met suiker in een grote pan op middelhoog vuur, af en toe roerend tot de suiker is opgelost.
2. Voeg sinaasappel- en grapefruitschillen, kruidnagel en kaneelstokjes toe. Verwarm gedurende 20 minuten, maar laat de wijn niet koken.
3. Zeef de wijn door een fijne zeef en laat afkoelen. Serveer gegarneerd met kaneelstokjes.
Karamel Pompoen Cheesecake Dessert Shots
Serveert een klein publiek
Een decadente drank, deze heerlijke zoete cocktail is gemaakt door de alomtegenwoordige beroemde chef-kok Jon Ashton, voedselcorrespondent voor De dagelijkse buzz en huiskok voor Relish
tijdschrift. Met de smaak van pompoen, karamel en vanille is dit meer een herfstdessert dan een drankje.
Ingrediënten:
1 (14-ounce) blik pure pompoen, gekoeld
3 ons magere roomkaas
6 ons magere vanille-yoghurt
1 kopje magere melk
1/4 kopje Van Gogh Dutch Caramel Vodka
1/2 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel kaneel
1/8 theelepel nootmuskaat
Graham cracker kruimels, optioneel
Routebeschrijving:
1. Doe alle ingrediënten behalve de graham cracker kruimels in een blender en mix tot ze zijdezacht zijn.
2. Giet in grote borrelglaasjes en bedek elke portie met een theelepel graham cracker kruimels.
Blazing Kahlua Tequila Shot
Serveert 1
Een populaire cocktail voor Halloween-festiviteiten, dit is een serieuze cocktail die in het zicht van uw feestgangers moet worden gemaakt. Laat ze achteruit gaan terwijl je het vuurt.
Ingrediënten:
1/3 ounce Kahlua
1/3 ounce Baileys Irish Cream
1/3 ounce 1800 Select Zilver Tequila
Kaneel om te besprenkelen
Routebeschrijving:
1. Breng deze opname voorzichtig aan met Kahlua op de bodem, Bailey's in het midden en de 1800 Select Silver Tequila op de bovenkant.
2. Steek de tequila in brand en laat 15 seconden branden. Blaas het vuur uit en bestrooi voor het serveren met kaneel.
