Flatbread is een van de gemakkelijkste diners die de mens kent. Het lijkt veel op een pizza, maar dan zonder de rode saus. In dit geval is het spinaziepesto, wat fantastisch is voor spinazie, als je het mij vraagt.
Als je nog nooit flatbread hebt gemaakt, wacht je een traktatie. Deze versie is zo eenvoudig dat je zult zeggen: "Ummmm, waarom maak ik dit niet mijn hele leven?" Bovendien is het vegetarisch, dus je kunt die groenten opstapelen.
In deze versie heb ik gemarineerde artisjokken, spinazie, zongedroogde tomaten, kaas en een beetje verse, gesneden groene uien gebruikt. Zo simpel en zo lekker.
Spinazie pesto en artisjok flatbread recept
Maak een laagje van vers deeg met smaakvolle spinaziepesto, artisjokharten, zongedroogde tomaat en vezelige kaas.
Opbrengsten 2
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 1 pond vers pizzadeeg, in tweeën gedeeld
- 1/2 kop spinaziepesto
- 1 (7 ounce) pot gemarineerde artisjokharten, gehakt
- 1/4 kop gesneden zongedroogde tomaten
- 1 kop geraspte kaas (cheddar, mozzarella of Italiaanse melange zou geweldig werken)
- 4 groene uien, groen deel in plakjes
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 425 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier of een Silpat-voering.
- Druk beide stukken deeg uit op de voorbereide bakplaat om 2 kleine platte broden met dunne korst te maken.
- Beleg elke deegbodem met spinaziepesto, artisjokharten, zongedroogde tomaten en kaas.
- Bak ongeveer 15 tot 18 minuten, tot de kaas is gesmolten en het deeg bruin en gaar is.
- Haal uit de oven en bestrooi met verse groene ui.
Meer flatbread recepten
Hawaiiaanse kip barbecue flatbread pizza
Worst flatbread bites
Flatbread met asperges en spek
