Marinara-saus helemaal opnieuw maken kost tijd en energie, maar door een paar kruiden en wat rundergehakt aan de saus toe te voegen, verander je dat in de winkel gekochte merk in iets zelfgemaakts.
Ik ben een van die mensen die niet gelooft in het nemen van snelkoppelingen. Ik gebruik niet graag dooscake-mixen en ik gebruik niet graag tomatensaus uit pot. Maar toen ik eenmaal een baby had, veranderde dat allemaal. Ik had geen tijd meer om alle kopjes bloem en suiker af te meten of die verse tomaten en kruiden in blokjes te snijden. Als je eenmaal een peuter hebt rondrennen, draait het allemaal om "Hoe kan ik in korte tijd een heerlijk, gezond diner bereiden?" Het gemakkelijke antwoord: snelkoppelingen. Dus ja, ik ben kapot gegaan en ben begonnen met het kopen van die potjes tomatensaus. Verrassend genoeg zijn sommige zelfs best lekker.
Maar maak je geen zorgen, ik heb het niet helemaal opgegeven om dingen helemaal opnieuw te maken. Hoewel ik die potten veel meer gebruik dan vroeger, maak ik ze nog steeds mijn eigen door wat meer basilicum of oregano toe te voegen of nog verder te gaan en wat knoflook of uien te hakken. Gewoon door een of twee extra ingrediënten toe te voegen aan een al heerlijke pot saus, kun je die saus opkrikken tot iets dat bijna zelfgemaakt zou kunnen worden genoemd. Voeg het toe aan
Dus hoewel ik nog steeds regelmatig meet en hak, haal ik af en toe een pot saus op de markt om op de plank te houden. Het is fijn om dat vangnet te hebben voor die dagen dat ik gewoon geen tijd heb om het avondeten helemaal opnieuw te maken.
Bolognese over Polenta
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel oregano
- Zout en peper naar smaak
- 1, 24-ounce pot van je favoriete marinarasaus
- 1 kop bevroren erwten
- 1 tube verhitten en polenta serveren
- 1/4 kop Parmezaanse kaas (optioneel)
Routebeschrijving
- Breek het rundergehakt in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur gedurende 3 minuten; voeg basilicum, oregano, zout en peper toe en kook nog 2 tot 3 minuten, of tot ze bruin zijn; vet uit pan afgieten.
- Roer de marinara-saus en erwten erdoor en laat 5 tot 10 minuten sudderen, of tot het is opgewarmd.
- Terwijl de saus suddert, snijdt u de polenta in plakjes en verwarmt u deze in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng 3 tot 4 stukjes polenta over op een bord; schep de saus erover, bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.
Andere Polenta-recepten
Chipotle polenta met geitenkaas
Festival polenta
Rozemarijn polenta
