Eenvoudige ingrediënten uit je voorraadkast vormen samen een verbazingwekkend bevredigend koekje. Boordevol haver, gedroogde veenbessen, chocoladeschilfers en pinda's, deze hartige koekjes zullen zeker een vaste waarde worden in uw cookie-rotatie.
Verwant verhaal. Ariel Young is eindelijk thuis na de gruwelijke Britt Reid-crash, maar wacht een lang herstel
Trail Mix-koekjes 
Opbrengst | ongeveer 5 dozijn koekjes
Ingrediënten:
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje verpakte lichtbruine suiker
- 1 kop romige pindakaas
- 1 ½ kopje ongezouten boter, verzacht
- 2 theelepels puur vanille-extract
- 2 eieren
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 1/2 kopjes snelkokende of ouderwetse haver
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 1 kop pinda's, grof gehakt
- 3/4 kop gedroogde veenbessen
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 375 graden F. Klop suikers, pindakaas, boter, vanille en eieren in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot ze romig zijn, of meng met een lepel.
- Roer de bloem, haver, bakpoeder en bakpoeder er goed door. Roer de chocoladeschilfers, pinda's en veenbessen erdoor.
- Laat het deeg met ronde eetlepels ongeveer 5 cm uit elkaar vallen op een niet-ingevette bakplaat.
- Bak 9 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel 1 minuut; verwijder van bakplaat naar rooster.
- Bewaren: Bewaar koekjes tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
Aangepast van Betty Crocker
Meer koekjesrecepten van SheKnows
Pindakaas en Jelly Cookies
Datum Cookies
Havermout Ananas Macadamia Noten Koekjes
