Etnische hamburgerrecepten
Burger in Cubaanse stijl
Maakt 4 hamburgersIngrediënten:
1/2 kop mayonaise
Sap van 1 limoen
1 eetlepel gemalen komijn
2 pond gemalen varkensvlees
2-1 / 2 theelepels grillkruiden
9 ons geraspte manchega-kaas
6 knapperige broodjes in Cubaanse stijl (of omsluiten in empanada-deeg)Routebeschrijving:
1. Klop mayonaise, limoen en komijn in een kleine kom door elkaar. Combineer gemalen varkensvlees met kruiden en vorm het mengsel in 4 pasteitjes.2. Bak de pasteitjes in een koekenpan of in een grillpan tot ze gaar zijn. Als de hamburgers bijna klaar zijn, strooi er dan kaas over en bedek de koekenpan of grillpan gedurende 1 minuut om de kaas te smelten.3. Verdeel het mayonaisemengsel over de broodjes en bedek met burgerpasteitjes. Voeg desgewenst plakjes ui en spinazieblaadjes toe. Serveer onmiddellijk.
Burger in Griekse stijl
Maakt 4 hamburgersIngrediënten:
1 kleine ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels gehakte verse munt
4 theelepels gehakte verse oregano
1 eetlepel vers citroensap
1-1/4 pond gemalen lam
Zout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak
4 pitabroodjes
2/3 kopje magere yoghurt
2 theelepels gehakte knoflook
2 theelepels Dijon-mosterd
1 theelepel honing
1/2 kop geschilde, gezaaide en in blokjes gesneden komkommer
3 kopjes rucola
1 middelgrote tomaat, in dunne plakjes gesneden
1 rode ui, in dunne ringen
1/3 kopje verkruimelde fetaRoutebeschrijving:
1. Combineer ui, knoflook, munt, oregano, citroensap, lamsvlees, zout en peper in een kom en meng goed. Vorm vlees in 4 pasteitjes.2. Bak de hamburgers in een koekenpan of in een grillpan tot ze gaar zijn. Verwarm ondertussen pitabroodjes in de oven tot ze warm maar niet krokant zijn.3. Klop yoghurt met knoflook, mosterd, honing, komkommer, zout en peper in een kleine kom.4. Schep het yoghurtmengsel in warme pitabroodjes. Steek de burgers in pitabroodjes en voeg rucola, tomaat, ui en feta toe. Serveer warm.
Burgers in Aziatische Stijl
Serveert 4Ingrediënten:
1-1 / 2 pond rundergehakt
2 lente-uitjes, fijngesneden
1 flinke eetlepel fijngehakte verse gember
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels fijngehakte koriander
1 Thaise chili, zonder zaadjes, fijngehakt
1-1 / 2 eetlepels geroosterde sesamolie
1/2 kop mayonaise
2 theelepels wasabipasta
4 sesam hamburgerbroodjes, geroosterd
Dun gesneden rode uiRoutebeschrijving:
1. Meng in een kom rundvlees, lente-uitjes, gember, knoflook, koriander, chili en sesamolie. Vorm in 4 pasteitjes. Kook hamburgers in een koekenpan of grillpan tot ze gaar zijn tot de gewenste gaarheid.2. Klop mayonaise en wasabi door elkaar. Smeer wasabimayonaise op de broodjes en leg de burger op de onderste helft van de broodjes. Bedek met de ui en de resterende helft van het broodje. Serveer onmiddellijk.
Meer manieren om je hamburgers te maken
The Sneaky Chef's Barbell Burgers
De perfecte BBQ-burger
Geiten Brie Cheeseburgers
