Cranberry-sinaasappelpannenkoekjes met cranberrysiroop recept – SheKnows

Pannenkoeken met cranberries van binnen en van buiten. Verse sinaasappelschil vormt het decor voor deze pannenkoeken die absoluut smaakvol zijn.

Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt

Wat is er lekkerder dan pannenkoeken gemaakt met veenbessen en een vleugje verse sinaasappel? Cranberry-sinaasappelpannenkoekjes met cranberrysiroop, dat is het! Deze pannenkoeken met cranberrysiroop zijn zo lekker dat je je vork moeilijk kunt neerleggen. En het is ook een geweldig recept om overgebleven cranberrysaus van de feestdagen op te maken.

Cranberry-sinaasappelpannenkoekjes met cranberrysiroop recept

Recept voor pannenkoeken aangepast van 'Favoriete pannenkoeken', pagina 106, Better Homes and Gardens New Cookbook, herziene editie 1976, zevende druk.

Serveert 3

Ingrediënten:

Voor de cranberrysiroop

• 1/4 kop plus 2 eetlepels hele cranberrysaus (uit blik)
• 1/4 kop plus 2 eetlepels pannenkoekensiroop
• 1 eetlepel melasse
• 1/4 theelepel sinaasappelschil

Voor de pannenkoeken

• 1-1/4 kopjes bloem
• 3 theelepels bakpoeder
• 1 eetlepel suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1 losgeklopt ei
• 3/4 kop melk
• 2 eetlepels canola-olie
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• Zest van 1/2 sinaasappel (middelgroot)
• 3 flinke eetlepels hele cranberrysaus (uit blik)

Routebeschrijving:

Voor de cranberrysiroop

1. Verwarm een ​​kleine pan op laag vuur.
2. Voeg alle ingrediënten toe en roer door elkaar.
3. Blijf roeren terwijl de siroop opwarmt. Als de siroop begint te koken, zet je het vuur iets lager.

Voor de pannenkoeken

1. Voeg in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, suiker, zout, ei, melk, koolzaadolie en sinaasappelsap toe. Klop alle ingrediënten door elkaar.
2. Meng de sinaasappelschil en de cranberrysaus erdoor.
3. Verhit een grillpan of grote pan op laag tot middelhoog vuur.
4. Schep het pannenkoekenbeslag in de pan om de pannenkoeken te vormen. Wanneer de bovenkant van het beslag begint te borrelen, draai je de pannenkoek om.
5. Als de onderkant van de pannenkoek goudbruin is, haal je de pannenkoek uit de pan.
6. Serveer de pannenkoeken warm. Werk af met boter en warme cranberrysiroop.

Meer pannenkoekenrecepten

De lekkerste bosbessenpannenkoekjes
Volkoren bananenpannenkoekjes
Pompoenpannenkoekjes