Als je nog niet op de bloemkoolwagen bent gesprongen, waar wacht je dan nog op? Soms vind ik het leuk als bloemkool "brood", andere keren als broodstengels met pizzasmaak. Maar ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om deze wintergroente te serveren, en deze recepten stellen niet teleur.
Abonneer je op SheKnows EATS op Youtube
1. Buffelbloemkoolvleugels
Totale tijd: 10 minuten
Ingrediënten:
- 1 grote bloemkool, grof gehakt in roosjes (creëert ongeveer 4 kopjes)
- 1/2 kop (125 milliliter) amandelmelk (of melkbasis naar keuze)
- 1/2 kop (125 milliliter) water
- 3/4 kop (187,5 milliliter) bloem naar keuze
- 1/2 theelepel (2,5 milliliter) uienpoeder
- 1/2 theelepel (2,5 milliliter) knoflookpoeder
- 1/2 kop (125 milliliter) je favoriete Buffalo hete saus (zoals President's Choice of Frank's)
- 2 eetlepels (30 milliliter) gesmolten kokosolie of boter
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 425 graden F.
- Klop in een middelgrote kom de melk, het water, de bloem, de ui en de knoflook door elkaar.
- Doop elke roos achtereenvolgens in het beslag, laat het overtollige eraf druipen voordat u de stukjes op een grote, met bakpapier beklede bakplaat legt.
- Bak de gepaneerde roosjes ongeveer 25 minuten, tot het beslag een beetje is “gegeleerd” en de roosjes geurig zijn.
- Klop ondertussen in een kleine kom de Buffalo hot sauce op met de gesmolten kokosolie of boter.
- Als de gepaneerde bloemkoolroosjes gebakken zijn, bestrijk je de roosjes voorzichtig met de saus en zorg je ervoor dat ze helemaal bedekt zijn.
