Wie zegt koekjes kan niet gezond zijn? Laten we eens kijken naar gezonde opties als je zin hebt in iets zoets!
Chocoladeschilfer, suiker, snickerdoodle, havermoutrozijn, peperkoek, no bakes, witte chocolade macademianoot… loopt het water je al in de mond? Ik geef toe, koekjes zijn een regelmatige verwennerij voor mij, en ik ben dol op zowat elke smaak die er is. Helaas is mijn taille het niet noodzakelijkerwijs eens met deze frequente verwennerij - maar wat moet een meisje met een voorliefde voor koekjes doen? Maak ze natuurlijk gezond!
De manier waarop je bakt veranderen
Degenen met een grote zoetekauw hebben het moeilijk om koekjes en cakes gezond te maken. Gezonde voeding bevredigt geen zoete trek, maar wat als je het verschil niet proeft? Hier zijn een paar dingen die je kunt doen om je eigen koekjes te maken, elke smaak, minder dik maar toch even lekker:
- Gebruik volkoren meel. Volkorenmeel heeft meer vezels, meer voedingsstoffen, meer vitamines (zoals foliumzuur en vitamine B3) en minder suiker dan witte bloem. Aangezien volkoren meel dichter is dan wit meel, moet u de hoeveelheid boter die u gebruikt iets verminderen (ongeveer 20 procent).
- Vervang eieren door geprakte bananen. Dit werkt ongelooflijk goed voor elk type koekje dat chocolade bevat, omdat het het koekje een vleugje bananensmaak geeft. Eén ei is ongeveer 1/4 kop geprakte banaan.
- Vervang olie door appelmoes. Elke smaak zal werken, maar het gebruik van ongezoete appelmoes zonder toegevoegde suikers zorgt voor de gezondste koekjes. De substitutieverhouding voor olie en appelmoes is gelijk.
- Vervang boter door Griekse yoghurt. Een kopje boter kan worden vervangen door 1/4 kopje Griekse yoghurt en 1/2 kopje boter. Het eindresultaat is een taaier koekje met dezelfde smaak alsof je alle boter zou gebruiken.
- Vervang boter door gepureerde avocado of pompoen. Beide zullen je achterlaten met een taaier, dichter koekje. We gebruiken graag gepureerde pompoen in chocoladekoekjes voor de herfst! Gebruik de helft van de hoeveelheid boter die volgens het recept nodig is en de andere helft gepureerde avocado of pompoen.
Je zult een beetje moeten experimenteren met verschillende koekjes recepten om te zien welke vervangingen het beste werken. We raden aan om altijd volkoren meel te gebruiken en olie, boter of eieren te kiezen om af te wisselen met gezondere producten. Als je alles uitschakelt, smaakt het koekje misschien niet zoals het hoort.
Het gezondste koekje
Met zoveel verschillende variaties en recepten voor cookies die er zijn, is het onmogelijk om het "gezondste" type cookie te bepalen. Zelfgemaakte chocolate chip cookies met boter en olievervangers zijn bijvoorbeeld gezonder dan in de winkel gekochte chocoladekoekjes, maar in de winkel gekochte suikerkoekjes zijn misschien gezonder dan zelfgemaakte als er geen vervangingen waren gemaakt.
Als we echter moesten kiezen, zouden we havermout-rozijnenkoekjes als de gezondste kiezen. Havermout zit boordevol vezels en helpt je een vol gevoel te houden (hopelijk voorkomen dat je de hele batch eet!), En rozijnen helpen bij de spijsvertering, zijn goed voor de ogen, bevorderen de gezondheid van de botten en zitten boordevol antioxidanten die helpen kanker te voorkomen.
Vertel ons
Wat is jouw favoriete koekje? Deel het in de reacties hieronder!
Meer gezonde koekjes
Havermoutkoekjes met amandelboter
5 Vetarme cookies voor een cookie-uitwisseling
Zelfgemaakte ontbijtkoekjes voor meeneemochtenden
